Frankreich

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André Bonhomme - 2022 Viré-Clessé - Vieilles Vignes - Burgund - Bio

Ein Grand Vin de Bourgogne, wie er sein soll. Aus dem Glas strömt ein intensiver Duft nach Äpfeln, Aprikosen, Feigen und Nüssen. Am Gaumen fruchtiger Schmelz, Harmonie und gute Länge. Tolle Mineralik. 100% Chardonnay

Inhalt: 0.75 Liter (38,65 €* / 1 Liter)

28,99 €*

Details

Ch. Fontebride - 2018 Sauternes Lamothe AOC 0,375l

Sauternes ist das berühmteste Produktionsgebiet der Welt von edelsüßen Weißweinen. Diese Weine verdanken ihren hohen Restzuckergehalt der sogenannten Edelfäule. Um dies genau zu erklären, bedarf es einiger Kunst: Durch das kalte Wasser des Cirons, welches in das wärmere Wasser des Garonnes mündet, entsteht im Herbst Morgennebel, der in den Hängen liegen bleibt. Hierdurch werden die Trauben feucht und unter idealen Bedingungen hängt sich dann ein kleiner Pilz, der botritis cinerea, an die Trauben. Die durch diesen Pilz befallenen Trauben trocknen aus und verlieren schon sehr schnell bis zu 50% ihres Wasservolumens. Die Menge an Säuren und Zucker bleibt jedoch hoch, so dass die Trauben also eine relativ hohe Konzentration haben. Ein guter edelsüßer Wein ist dadurch sehr süß, aber doch auch lebendig und elegant und eben nicht plump und klebrig.Man erntet hier von Hand und auch mehrere Male, weil die Trauben nicht alle zur gleichen Zeit durch den Pilz befallen sind.Es ist ein sehr reichhaltiger und aromatischer Wein mit Nuancen von Honig, Vanille, Pfirsich, Mandeln, Aprikose und kandierten Früchten.Dieser Wein passt hervorragend zu weißem Fleisch und Geflügel.

Inhalt: 0.375 Liter (47,73 €* / 1 Liter)

17,90 €*

Charly Nicolle 2022 - Chablis "Per Aspera" Burgund

Gewonnen von über 35-40 jährigen Reben mit geringem 50 hl/ha Ertag. Zitrusfrüchte, Blütendüfte und Erde (Salz) in der Nase, im Mund eine Explosion von Frische und Saft. Würzig, erdig und lang. Ein wahrer, bemerkenswerter Chablis. Am besten lassen sich die vielschichtigen Aromen und das lange „Schau“-Spiel bei nicht zu kühler Temperatur um die 12-14° C. genießen. Zum Spargel, Fisch und Meeresfrüchte. Lagerfähig 3-5 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

22,90 €*

Charly Nicolle 2022 - Chablis Fourneaux 1er Cru

Die Domaine der freundlichen Familie Nicolle liegt in dem kleinen Weiler Fleys nahe Chablis. Seit vielen Generationen wird dort von den Nicolles Weinbau betrieben. Nun werden 16 Ha naturnah bewirtschaftet. Viele Helfer sind notwendig, um die Reben optimal zu pflegen. Die Charly Nicolle schwört auf extreme Pflege im Weinberg. Dieser Hang zum Perfektionismus zeigt sich auch im Keller. Alles ist hygienisch, sauber und im wahrsten Sinne des Wortes aufgeräumt. Die Lese wird traditionell eingebracht und schonend gepresst und verarbeitet. Alle Weine durchlaufen auf natürlichen Wege den biologischen Säureabbau. Ein ausdrucksstarker Wein, Zitrusfrüchte, Mandel, Hefezopf, reichhaltig und rund im Gamen, von einer feinen Säurefrische getragen.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Corbillières 2020 Sauvignon "FABEL BARBOU"

Elegantes und intensives Bukett nach weißen Blüten auf einem Fond von exotischen Früchten. Im Gaumen bestätigt sich die opulente Fruchtigkeit durch zarte Frische und einem schönen, runden Körper. Pass zu: Fisch, Zanderfilet, Ziegenkäse

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

Corbillières 2023 Touraine Sauvignon blanc

Die Familie Barbou bewirtschaftet 25 Hektar auf den höchsten Weinbergen von Oisly. Die besten Parzellen haben einen hohen Anteil an Feuerstein (Quarz) wie im benachbarten Sancerre. Berühmt ist die Domaine nicht nur durch die Qualität der Rot- und Weissweine, sondern auch durch Fabel Barbou, den Ur-Großvater des heutigen Patron, der sich anfangs des letzten Jahrhunderts um den Weinbau an der Loire verdient gemacht hat. Er war es, der als erster Sauvignon blanc pflanzte und dieser Sorte zum Ruhm verholfen hat. Zu seinen Ehren wurde sogar eine Briefmarke gedruckt.Die Weine sind wunderschön klar, fruchtig und süffig – wirkliche Leckerbissen! In jeden Jahr ist die Domaine mit besten Qualitäten am Start. Dies spricht für Kontinuität auf hächster Ebene.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €* 11,90 €* (8.4% gespart)

Domaine Bernardins - 2023 Muscat de Beaumes de Venise 0,75l.

Das Weingut befindet sich seit fünf Generationen in Familienbesitz. Louis Castaud, Gründer der AOC Muscat de Beaumes de Venise (1945), ist Vater und Großvater der heutigen Eigentümer.Die Familie Castaud / Hall folgt keinem Weinrezept, sondern ist ständig auf der Suche nach dem perfekten Ausdruck des Terroirs und der besonderen Eigenschaften jedes Jahrgangs. Sie verzichten auf überreife Trauben und übermäßige Extraktion, da sie der Meinung sind, dass der Wein erfrischend und ausgewogen bleiben muss.Indem sie den Wein 15 Tage lang in Betonbehältern lagern, versuchen sie, die Tannine und Anthocyane, die für die Struktur und die Farbe des Weins wichtig sind, sanft zu extrahieren. Während der Reifung kommt der Wein nicht mit Holz in Berührung. Auf diese Weise können sich die Eigenschaften des Terroirs voll entfalten.Das Beschneiden, Entknospen, Spalieren, Entblättern und die Ernte werden mit größter Sorgfalt von Hand durchgeführt. Der Boden wird mit dem guten alten Pflug bearbeitet. Organischer Kompost wird aus Traubentrester (den weggeworfenen Stängeln und Schalen) hergestellt.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)

26,90 €*

Domaine Billaud-Simon 2020 Chablis Villages AOP

Der Chablis AOC von Billaud-Simon wird sorgfältig von Hand geerntet und anschließend auf dem Sortiertisch erneut geprüft, um nur die besten Beeren für die finale Weinproduktion auszuwählen. Nach der Fermentation und einer 9-monatigen Reifung auf den Hefen im Edelstahltank erfolgt die Abfüllung. Auf diese Weise entsteht ein traditioneller Chablis, der über mehrere Jahre gelagert werden kann und sich weiterentwickelt, während er in der Flasche ruht. Der Jahrgang 2020 war erneut ein herausragendes Jahr für Chablis, jedoch mit einem stilistischen Unterschied zu seinem Vorgänger. Er ist klassischer und klarer, mit einer prägnanten Mineralität und bemerkenswerter Frische. In der Nase lassen sich Aromen von weißen Früchten wie Äpfeln und Birnen sowie Grapefruit erkennen, begleitet von einer subtilen Hefenote. Alles wirkt aromatisch kühl und mineralisch. Am Gaumen zeigt er einen hohen Extrakt und eine intensive Struktur, dabei bleibt alles äußerst präzise und klar. Ein erstklassiger Chablis im klassischen Stil.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

29,90 €*

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Domaine de Montlong 2022 - Monbazillac 0.375l

Etwa 70% des Weines bestehen aus Semillion-Trauben, angefüllt mit 20% Muskateller und 10% Sauvignon Blanc. Prächtiger und reichhaltiger edelsüßer Wein, noch für einen sehr angemessenen Preis. Intensive Aromen von Akazie, Pfirsich, Aprikose, exotischen Früchten und gegrillten Nüssen. Ein reicher, voller und komplexer Geschmack. Runder, ausgewogener und intensiver Abgang, der noch lange hängen bleibt. Köstlich in Kombination mit weißen Fisch, Krustenieren und asiatischen Gerichten.

Inhalt: 0.5 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Domaine Gaujal - Picpoul de Pinet 2023

In der kleinen Appelation Picpoul de Pinet, südlich von Montpellier, gibt es lediglich 13 Weingüter. Die Genossenschaften und Kellereien vermarkten den Großteil der trockenen Weißweine. Die Domaine Gaujal wird von der Familie Gaujal seit 1744 bewirtschaftet und zählt heute noch zu den renommiertesten Betrieben. Trockener, kräftiger Weißwein, der den Namen Cru verdient. Duftet nach Akazienblüte, Meeresbrise und Zitrus. Komplex und vollmundig im Gaumen. Ein hochwertiger Weißweingenuss. Passt natürlich zu allem aus dem Meer.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Domaine Salmon 2021 - Pouily-Fumé

Die Familie Salmon betreibt in der Region Sancerre schon seit sechs Generationen Weinbau, vor allem in der berühmten Gemeinde Bué, deren Weine auf der ganzen Welt bekannt sind. Hier befinden sich einige der renommiertesten Weinberge der Welt. Dieser Pouilly Fumé wurde aus Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellt, die auf den Hängen von Pouilly sur Loire wachsen, in einem sehr guten Weingarten mit einer Oberfläche von mehr als drei Hektar. ‘Clos des Criots’ ist strohgelb von Farbe mit goldenen Akzenten. Er hat eine komplexe Nase mit intensiven Aromen von Akazienblumen, mineralischen Tönen und einem Anflug von Rauch. Seine Nase zeigt den Inhalt dieses außergewöhnlichen Terroirs. Im Mund überwiegen Nuancen von Zitrus mit Grapefruit und einem frischen Finale. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Salaten, Ziegenkäse, Austern und Sushi.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

Domaine Salmon 2023 - Sancerre Blanc

Die Familie Salmon betreibt in der Region Sancerre schon seit sechs Generationen Weinbau, vor allem in der berühmten Gemeinde Bué, deren Weine auf der ganzen Welt bekannt sind. Hier befinden sich einige der renommiertesten Weinberge der Welt.Dieser Sancerre Blanc wurde aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die auf den Lehm-Kalksteinhängen von Bué wachsen. Die Farbe ist hellgold mit grünen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Frische und Frucht, aber auch harmonisch mit Mineralität. Im Mund überwiegen Töne von Zitrus und Limone mit einem Hauch von Minze. Genießen Sie diesen Wein zu Salaten, Fish & Chips, Austern, Salaten und grünem Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Foncalieli 2023 - Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Rebsorten/Vinifikation Die Weinberge dieses Picpoul de Pinet befinden sich im Bassin de Thau, umgeben von wunderschönen Kiefern. Die Piquepoul-Blanc-Trauben werden auf trockenen und kiesigen Böden angebaut. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein wird in der 'Bouteille Neptun' abgefüllt, die den Weintrinker daran erinnert, dass der Wein eine ausgezeichnete Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren ist. Farbe/Bouquet/Geschmack Der Wein hat eine schöne Farbe mit goldenen und grünen Nuancen. In der Nase köstliche Fruchtaromen mit Zitrusnoten, der Geschmack ist frisch und lebendig mit einem runden Nachgeschmack. Speiseempfehlung Köstlich als Aperitif, aber auch als Begleiter zu verschiedenen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Guyons 2022 - Saumur blanc "Vent du Nord"

Grüne Früchte oder schwarze Johannisbeeraromen - ein frischer Saumur Weißwein.Frisch und duftig präsentiert sich dieser elegante Chenin Blanc von der Loire.Kalt serviert, gibt es in Begleitung von Fisch, Schalentieren oder auch frischem Ziegenkäse kein Entkommen für Liebhaber der Loire Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

Maison Kuehn 2022 - Gewurztraminer Les Caves de l'Enfer

Im Elsass ist Gewürztraminer eine der vier (mit Ausnahmen fünf) zum Grand Cru zugelassenen Rebsorten. Aromatisch ist er absolut einzigartig. Intensiv, mit markanter Würze, exotischer Frucht und köstlicher Balance von Fülle und Finesse.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Wolfberger 2020 - Pinot Gris Signature - 0,75l.

Dieser schöne Weißwein besteht aus Pinot Gris. Die Trauben werden gelesen, wenn eine optimale Traubenreife gegeben ist. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein auf der Hefe. Der Weinbereitungsprozess bringt einen mitteltrockenen Wein. Wolfberger Pinot Gris Signature hat eine goldgelbe Farbe und eine Nase mit Aromen von weißen Blumen und Noten von Nüssen und geröstetem Brot. Reich an Geschmack mit einem guten Gleichgewicht und einem guten Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit einem reichen Geschmack, wie Wildfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, aber auch zu Käse oder Desserts auf Basis von gelben Früchten. Der Wein lässt sich aber auch perfekt als Aperitif trinken! Wolfberger Bis ins 19. Jahrhundert gab es Wölfe im Vosges-Gebirge in Frankreich. Ein Bauer hätte einmal einen Wolf trainiert, die Reben vor den Wildschweinen zu schützen, die anders eine verheerende Auswirkung auf die Weinberge haben könnten, so die Wolfberger-Legende. Dieser Weinerzeuger wurde Wolfberger genannt. Frei übersetzt heißt es „Wolfsschäfer“.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*