In alter Tradition und Handarbeit werden einzigartige Bourbon Whiskeys hergestellt. So wird in der alten Brennerei von Ancient Age (heute Buffalo Trace Distillery) jede Flasche von einem Einzelfass, welches die optimale Reife erreicht hat, von Hand abgefüllt.

Der High West American Prairie Bourbon ist nach dem American Prairie Reserve benannt, einer Gruppe, die daran arbeitet, das größte Wildreservat in den unteren 48 Bundesstaaten zu schaffen.Der Prairie Bourbon besteht aus zwei Teilen: Erstens Straight Bourbon (75% Mais, 21% Roggen, 4% Gerstenmalz aus der MGP Distillery – „Craft Whiskey aus Indiana) und zweitens Straight Bourbon (84% Mais, 8% Roggen, 8% Gerstenmalz aus nicht vertraglich geschützten Quellen) und wird 3 bis 13 Jahre in Fässern aus frischer amerikanischer Eiche gereift. Verkostungsnotiz:In der Nase offenbaren sich dezente Noten von Karamell und einer süßlichen Vanille. Am Gaumen folgen reiche und erdige Noten ergänzt um ausgewogenen Mais, Honignougat und süßes Maisbrot. Der Abgang ist langanhaltend mit einer Hauch von Apfelstrudel und einem komplexen Finish.Back Label StoryDie High West Distillery ist begeistert von der natürlichen Schönheit des amerikanischen Westens. Deshalb möchten wir auf eines der großartigsten Projekte unserer Zeit aufmerksam machen: das American Prairie Reserve im Nordosten von Montana. Dies ist eine erstaunliche Anstrengung, um das größte Wildreservat in den unteren 48 Staaten zusammenzustellen. Wenn man die Ebenen des American Prairie Reserve betritt, kann man sich jene Landschaft leicht vorstellen, die Lewis, Clark und die amerikanischen Ureinwohner sahen – mit donnernden Bisonherden, Herden aus Gabelbockantilopen und Präriehunden am Horizont. Nach seiner Fertigstellung wird das Reservat ungefähr 5.000 Quadratmeilen groß sein, größer als die Nationalparks Yellowstone, Yosemite und Grand Teton zusammen. Besuchen Sie americanprairie.org, um zu erfahren, wie Sie diese gute Sache unterstützen und besuchen können.Die Pronghorn-Antilope kann mit einer Geschwindigkeit von bis zu 90 km / h laufen und ist Nordamerikas schnellstes Säugetier an Land. Sie führt die zweitlängste Landwanderung des Kontinents von mehr als 500 km durch. Aufgrund ihrer Liebe zum Reisen benötigen Pronghorns große Flächen offener und intakter Graslandschaften. Darüber hinaus ist die Population der Pronghorn Antilope seit dem 19. Jahrhundert aufgrund der Zerstörung ihres Lebensraums um 98% zurückgegangen. Das American Prairie Reserve hilft Pronghorn Antilopen durch seine laufenden Bemühungen zur Zaunentfernung und durch die Erhaltung der Wildtierkorridore. Die Zeichnung des Pronghorns auf der Vorderseite stammt von der Montana-Künstlerin Diane Whitehead. Sie können mehr von Dianes Kunst unter www.dianewhitehead.com sehen.Unser American Prairie Bourbon ist eine sorgfältig gefertigte Mischung aus Straight Bourbons, die mindestens 3 Jahre alt sind. Er ist ein großartiger Sipping Whiskey und ein Whiskey für nachdenkliche Personen. High West unterstützt die American Prairie Foundation.

Der Straight Wheat Whiskey der US-amerikanischen Destillerie Woodford Reserve reiht sich in die neue Serie der Destillerie ein. Woodford verschreibt sich mit dieser voll und ganz der Historie der amerikanischen Whiskey Produktion. 1935 wurde nach der Prohibition festgelegt, dass Straight Whiskey, wie zuvor, aus vier Getreidetypen hergestellt werden darf. Woodford nimmt sich für ihre neuen Straight Whiskeys diese vier - Mais, Roggen, Weizen und Gerste - vor und vermengt diese zu neuartigen Interpretationen. So besteht der Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey hauptsächlich aus Weizen (52%), wird aber durch je 20% Mais und Gerste und 8% Roggen ergänzt. Diese außergewöhnliche Rezeptur ist von Master Destiller Chris Morris, der von Assistant Master Destiller Elisabeth McCall unterstützt wird. Er entwickelte alle Rezepte der neuen Whiskey Reihe im Einklang mit dem Prinzip der fünf Geschmacksrichtungen der Woodford Brennerei: würzig, fruchtig und floral, holzig, getreidig und zuletzt süßlich. Im Glas wirkt der Woodford Straight Wheat Whiskey stroh-golden. Er verströmt ein würziges Aroma von Zimt und Zedernholz. Außerdem werden fruchtige Noten von ausgekochten Äpfeln, Bananen und Birnen erkennbar. Unterstützt wird das würzig-fruchtige Gemisch durch zarte florale Anklänge und Noten von Vanille und braunem Zucker. Im Geschmack findet sich der Apfel in Form von würzigem Mus wieder. Zusammen mit der Note von gerösteter Kokosnuss unterstützt dieses die erdigen Minz-Noten und herben Kakaonoten dunkler Schokolade. Der Abgang des Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey ist vollmundig und erstreckt sich mittellang. Dort findet sich die Schokolade trocken wieder. Sie begleitet den nachhallenden Geschmack von Apfelschale.Die Komposition dieses außergewöhnlichen Straight Wheat Whiskeys aus dem Hause Woodford Reserve sollten Sie pur oder auf Eis auskosten.