Signatory

Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 - 10 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #61

Der Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 spielt nach einer Dekade in Oloroso Sherry Butts mit den kräftigen, medizinischen Rauchnoten aus dem torfigen Zweig der Islay-Brennerei und der Sherrysüße aus Datteln, Orangenschale und Fudge.

Inhalt: 0.7 Liter (75,69 €* / 1 Liter)

52,98 €*

Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Der Caol Ila 2013/2025 bietet einen rauchig-süßen Mix aus Sherry- und Bourbonfässern, in dem sich Noten eines Lagerfeuers am Strand mit Trockenfrüchten und einer leichteren, hellen Süße verbinden.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Details

Craigellachie 2008/2022 Signatory CS Kirsch 64,1%

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen „Bottlers“ Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Craigellachie 2008/2022 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky Der Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert. Von dieser Abfüllung wurden nur 606 Flaschen abgefüllt.

Inhalt: 0.7 Liter (135,70 €* / 1 Liter)

94,99 €*

Craigellachie 2009/2023 - 13 y.o. - French Wine Cask Finish - Murray McDavid 58,3%

Inhalt: 0.7 Liter (141,29 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Craigellachie 2011/2026 - 15 y.o. - 1st Fill PX Sherry Butts Finish- Signatory 100 PROOF Edition #81

Tasting Notes Aroma: In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus getrockneten Datteln und Rosinen, das von herben Kakaoakzenten und Orangenschale unterstrichen wird. Geschmack: Der Gaumen wird von einer kräftigen Schokoladennote eingenommen, die harmonisch mit der dichten Süße dunkler Früchte korrespondiert. Nachklang: Der langanhaltende Nachklang besticht durch das Spiel von aromatischer Orangenschale und einer dezenten Kakaonote. Beschreibung In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt einen festen Platz, da er die Brücke zwischen der robusten Kraft der Speyside und der opulenten Süße Andalusiens schlägt. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern durch seine handwerkliche Tiefe und die sorgfältige Reifung eine Geschichte von Geduld und Fassauswahl erzählt. Traditionelle Brennkunst trifft auf andalusische Fassreife Die Destillerie Craigellachie ist in der Whiskywelt für ihren eigenwilligen und charakterstarken Stil bekannt, der hier durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage veredelt wurde. Nach der Destillation im Jahr 2011 reifte dieser Single Malt insgesamt 15 Jahre lang, wobei er seine finale Komplexität durch ein Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts erlangte. Diese Kombination aus dem schweren Destillat und der intensiven Vorbelegung der Fässer sorgt für ein Profil, das sowohl Struktur als auch geschmeidige Süße bietet. Ein honigfarbenes Spiel aus dunkler Frucht und Würze Im Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Honigton, der die natürliche Farbe ohne den Einsatz von Zusätzen widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer intensiven Aromatik, die an Datteln und Rosinen erinnert, fein unterlegt mit Noten von Kakao und einer zitrusfrischen Orangenschale. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Dunkle Früchte dominieren das Geschmackserlebnis, während eine subtile Bitterschokoladennote für die nötige Balance sorgt und in einen lang anhaltenden, würzigen Nachklang überleitet. Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle Momente Mit einer beachtlichen Stärke von 57,1 % Vol. präsentiert sich dieser Craigellachie in der „100 Proof Edition“ als ein intensives Erlebnis für Kenner. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma erhalten, was den Malt besonders für den puren Genuss prädestiniert. Wer die feinen Nuancen der gemälzten Gerste und des Sherry-Einflusses weiter auffächern möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die aromatische Tiefe dieser limitierten Abfüllung individuell zu erkunden.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Edradour 10 y.o. - 2015/2025 Signatory - 46%

Zurück als echtes Single Cask: Signatorys Un-Chillfiltered Edradour 10 y.o. sichern! Ein Whisky, der immer geht? Signatorys zehnjähriger Edradour aus der Un-Chillfiltered Collection. Der Single Malt aus den östlichen Highlands ist längst zum Klassiker geworden. Das ergibt aus gleich mehreren Gründen Sinn. Der Bestseller aus der Hand des Erfolgsabfüllers reift stets ausschließlich in erstbefüllten Sherryfässern – in der aktuellen Auflage sogar nur in einem einzelnen Oloroso Sherry Butt. Der Effekt: Der Edradour 2015/2025 erhält auf natürlichem Weg seine dunkle Farbe und sein üppiges Profil aus Rosinen, Beerenfrüchten, Nüssen, dunkler Schokolade und Eichenwürze. Aromen, die sich dank Verzicht auf Kühlfiltration bei idealer Trinkstärke von 46% vol. voll entfalten können. Zehn Jahre gereift, unverfälscht, hocharomatisch und als Single Cask abgefüllt: Preis-Leistungs-Kraftpaket gesucht? Edradour 2015/2025 gefunden!

Inhalt: 0.7 Liter (104,29 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Glencadam 2012/2023 - 10 y.o. - 1st Fill Bourbon Cask - Murray McDavid 46%

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Juniper Hill 2015/2024 - 8 y.o. - Moscatel Wine Cask - Murray McDavid 51,9%

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Ledaig 2020/2026 - 6 y.o. - Refill Oloroso Sherry & Bourbon Casks - Signatory 100 PROOF Edition #76

Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein helles Bernstein deutet auf die behutsame Reifung in ausgewählten Fässern hin, während der erste Duft sofort die raue Gischt der Isle of Mull heraufbeschwört. Es ist das Spiel zwischen maritimer Intensität und einer feinen, fruchtigen Süße, das diesen Single Malt so ansprechend macht und die Vorfreude auf einen intensiven Moment des Genusses weckt. Inselcharakter und präzise Fassauswahl Dieser Ledaig entstammt der traditionsreichen Tobermory Distillery und repräsentiert die stark getorfte Seite des Hauses. Nach der Destillation im Jahr 2020 verbrachte das Destillat sechs Jahre in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Bourbon Barrels. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Whisky in der „100 Proof“-Serie, was einer fassstarken Abfüllung mit 57,1 % Vol. entspricht und die unverfälschte Kraft der Hebriden-Insel bewahrt. Ein Wechselspiel aus Rauch und Frucht In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, bei dem süße Sherrynoten und pochierte Birnen auf eine lebendige Note Zitrone treffen. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität des Torfrauchs, der hier jedoch meisterhaft von cremigen Vanillepudding-Aromen und dunklen Rosinen balanciert wird. Der Abgang bleibt langanhaltend und trocken, geprägt von edlen Nüssen und einem markanten, fast erdigen Rauchfinale, das den maritimen Ursprung unterstreicht. Kraftvoller Genuss für Kenner Diese Edition #76 ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Insel-Whiskys, die das Zusammenspiel von Rauch und Wein-Einfluss schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen der ungefilterten Qualität freizusetzen. Es ist ein ehrlicher, handwerklich präziser Dram, der die Wildheit der schottischen Küste in einer eleganten Struktur einfängt und durch die natürliche Farbgebung überzeugt.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Linkwood 2012/2025 - 12 y.o. - 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #68

Single Malts und Single Grains der Signatory 100 Proof Edition werden mit 57,1% vol. abgefüllt – dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Was auch zündet? Hohe Prozente treffen dabei auf niedrige Preise. Mit dem Glen Ord 2016/2025 geht es in den Norden Schottlands. Neun Jahre Reifezeit in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads sowie Second Fill Oloroso Sherry Butts verleihen dem Whisky eine saftige Sherry-Prägung – vollmundig, tief und angenehm wärmend. Nicht allzu weit entfernt, östlich von Inverness, liegen die Wurzeln des Royal Brackla 2014/2025. Ein Mix aus elfjährigen First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Bourbon Barrels sorgt für einen Whisky, der fruchtige Sherry-Einflüsse und süße Bourbon-Aromen harmonisch vereint. Ebenfalls östlich von Inverness liegt die Linkwood Distillery, deren Whiskys für ihren feinen Apfel-Charakter geschätzt werden. Auch im Linkwood 2012/2025 blitzt diese Frische durch – trotz Reifung in First- und Second Fill Oloroso Fässern, die dem Speysider zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze mitgeben. Nur wenige Autominuten südlich von Linkwood, etwas außerhalb von Elgin, wurde der Benriach 2013/2025 destilliert. Nach zwölf Jahren in First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels entstand ein vielschichtiges Aromenspiel aus karamellisierten Früchten, warmen Zitrusnoten, Schokolade und einer fein eingebundenen Gewürzstruktur.

Inhalt: 0.7 Liter (71,43 €* / 1 Liter)

50,00 €*

Malt-Glas Signatory Form ohne S - Aufdruck 2/4cl.

4,40 €*

Orkney (HP) 2011/2025 - 14 y.o. Amontillado - Signatory 100 PROOF Edition #58

Starke Whiskys – faire Kalkulation: Die 100 Proof Edition wächst weiter Mit der 100 Proof Edition hat Signatory Vintage den Nerv vieler Genießer getroffen: kräftige 57,1% vol., ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoff – und das zu Preisen, die im Regal überzeugen. Die Reihe zeigt, dass hoher Charakter nicht teuer sein muss. Jetzt gibt’s Nachschub aus Speyside, Highlands und der Inselregion. Der Glenrothes 2015/2025 zeigt die typische Glenrothes-Sherry-DNA in ihrer pursten Form: vollmundig, komplex und mit langem, wärmendem Finish. Fruchtige Rotweinnoten und malzige Tiefe – mit dem Auchroisk 2012/2025 gelingt Signatory der Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik. Dank kraftvoller Sherryprägung untermalt der Inchgower 2011/2025 den maritim-würzigen Hausstil der Küstenbrennerei, während der Macduff 2011/2025 intensive Süße mit der charakteristischen Frische und leichten Nussigkeit des Highland-Malts kombiniert. Nach First Fill Amontillado Sherry Finish balanciert der Orkney (HP) 2011/2025 subtile Sherrywürze mit der nordischen Frische und dem sanften Rauch der Inselbrennerei. Die seltene Variante mit First Fill Palo Cortado Sherry Finish bringt tiefere Aromen von Trockenfrüchten, Orange, Karamell und würzigem Holz ein, die sich kraftvoll mit dem Rauch und der süß-malzigen Basis verweben. Im Mortlach 2013/2025 lässt eine subtile, nicht überlagernde Sherryreifung Raum für die kräftige Fleischigkeit und Würze des „Beast of Dufftown“.

Inhalt: 0.7 Liter (75,69 €* / 1 Liter)

52,98 €*

Signatory Tasting Glas Form Tulpe mit 2/4cl Eichstrich mit Aufdruck

4,50 €*