Speyside

GlenAllachie Oloroso Puncheon 2008/2021 56,4%

Sie sind maximal individuell und zeigen doch die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer fassenden Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt The GlenAllachie dieses Kunststück regelmäßig. Zur Freude anspruchsvoller Genießer wächst die Raritäten-Range nun um das exklusive Oloroso Puncheon 2008/2021. Das Single Cask für den deutschen Markt ist eine begrenzt verfügbare Kostbarkeit. Dem entspricht die edle Geschenkverpackung: außen mit Gold geprägt und von Hand nummeriert – innen mit weichem Samt ausgelegt. Darin schmiegt sich unser 13 Jahre alter GlenAllachie. Seit Frühling 2008 ruhte der Speyside Single Malt im 600 Liter fassenden andalusischen Eichenfass. Fassstark abgefüllt, veranstaltet der mahagonifarbene Dram ein Aromafeuerwerk von Heidehonig über Mandeln, Zimt und Feigen bis zu Ingwer. Oloroso Puncheon 2008/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import 13 JahreDest. 04/03/2008Abgef. 06/2021 Fasstyp: Oloroso Sherry PuncheonFassnr. 5034682 Flaschen56,4% vol. 0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (157,00 €* / 1 Liter)

109,90 €*

Glenfarclas 2011/2021 Oloroso Sherry CS 60,2 %

Sie ist eine der wenigen unabhängigen, familiengeführten Brennereien Schottlands: Glenfarclas liegt bereits in sechster Generation in den Expertenhänden der Familie Grant. Seit über 150 Jahren steht die in die raue Landschaft der Highlands eingebettete Brennerei (die Lage entspricht nach heutiger Definition der Whiskyregion Speyside) für kompromisslos hohe Qualität – und lässt traditionell die Herzen von Sherry-Fans weltweit höherschlagen. Der Grund: Für die Highland Single Malts von Glenfarclas kommen fast ausschließlich feinste Sherryfässer aus renommierten andalusischen Bodegas zum Einsatz. Auch die Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import kam in den Genuss reiner Sherryreifung. Rund 10 Jahre lang ruhte der Glenfarclas Single Malt in Casks, die zuvor den trockenen, zugleich geschmeidigen und oft nussigen Oloroso Sherry enthielten. Sein komplexes geschmackliches Panorama entfaltet Glenfarclas 2011/2021 bei kräftigen 60,2% vol. Cask Strength. Glenfarclas 2011/2021 Highland Single Malt Scotch Whisky Kirsch Import Exclusive Dest. 2011Abgef. 2021Fasstyp: Oloroso Sherry Casks 60,2% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Imperial 1998/2020 SMOS Exklusiv 22y. 46%

2013 verschwanden sie für immer aus der Speyside – die meisten Gebäude der Imperial Distillery. Seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert, genauer gesagt dem Jahr von Queen Victorias Diamant-Jubiläum, dem die Brennerei ihren royalen Namen verdankt, hatten ihre roten Aberdeen-Ziegelsteine die Gegend geprägt. Nach rund 100-jähriger Existenz waren die Pot Stills 1998 zum letzten Mal in Betrieb. Aus diesem finalen Jahr stammt die Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import.Die Essenzen der Imperial Distillery sind extrem selten. Für Imperial 1998/2020 aus der Reihe The Single Malts of Scotland haben sie die Experten des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers eingefangen – und öffnen Genießern so wieder die Tore der „Lost Distillery“. Der geschmeidige, florale Single-Cask-Whisky reifte 22 Jahre lang im Barrel. Unverfälscht abgefüllt in angenehmer Fassstärke von 46% vol. ergab das Eichenfass nur noch 121 Flaschen. Der außergewöhnliche Dram ist daher auf ein Exemplar pro Kunde limitiert.Imperial 1998/2020 The Single Malts of Scotland 22 JahreDest. 24/08/1998Abgef. 25/11/2020Fasstyp: Barrel121 Flaschen46% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (314,14 €* / 1 Liter)

219,90 €*

Longmorn 1992/2019 Sig CS #48503

Fakten Ausstattung Metall-Tube Gefärbt Nein Farbstoff 0 Land Schottland Region Speyside Distillery Longmorn Abfüller Signatory Vintage Abfüllungsreihe Cask Strength Collection Jahrgang 1992 AbfuellJahr 2019 Distilled 10.04.1992 Bottled 12.04.2019 Alter 27 Fasstypen Hogshead Fassnummer 48503 AnzahlAbgefüllterFlaschen 59

Inhalt: 0.7 Liter (499,86 €* / 1 Liter)

349,90 €*

The Balvenie 12 Years - American Oak 43%

An dem The Balvenie 12 Years Single Malt Scotch Whisky war der Lehrling zum Malt Master, Kelsey McKechnie maßgeblich beteiligt. Es war ihre Idee, Virgin Oak Barrels aus Kentucky zu importieren, um darin den für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern gereiften Balvenie Malt Scotch Whisky zu verfeinern. Damit war sie bei The Balvenie und ihrem Mentor David C. Stewart genau richtig, war er es doch, der das sogenannte „cask finishing“ erfand. Vor der wenige Monate dauernden, zweiten Reifezeit ihres Single Malt Scotch Whiskys in den neuen Fässern unterzog die Balvenie Destillerie diese in der eigenen Böttcherei einer weiteren Röstung. So sollte der Whisky noch mehr Aromen, Farbe und Vanillearoma aus dem Holz ziehen können. Durch diese zweifach getoasteten Fässer versprach sich McKechie einen fruchtigeren und süßeren The Balvenie Whisky. In einem rötlich schimmernden Bernsteinton präsentiert sich der The Balvenie 12 Years im Glas. Dem Whisky entströmt ein zunächst überschwänglicher, malziger Duft mit dezenten Buttertoffee-Noten. Dazu gesellen sich würzige Aromen von Ingwer und Zimt, die die Zitrus- und Vanillearomen aus der Eiche begleiten. Im komplexen Geschmackserlebnis kommen die von The Balvenie erhofften, verstärkten Fruchtnoten in Form von kandierten Früchten hervor. Zu erwähnen sind hier kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Daneben werden süße Lagen von Vanilletoffee, Blütenhonig und Buttertoffee deutlich. Abgerundet wird der Single Malt Whisky durch würzige Eichennoten und Kokosnuss. Zum Schluss verwöhnt der reichhaltige The Balvenie 12 Years den Gaumen nochmals mit seiner malzigen Struktur und seinen sanften Vanille- und Würznoten. Trinken Sie diesen besonderen Scotch Whisky pur oder auf Eis. So lässt sich ein entspannter Abend mit Freunden am besten ausklingen.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Details

The Balvenie 12 Years - DoubleWood 40%

The Balvenie DoubleWood 12 Years ist einer der Single Malts, welche immer wieder genannt werden, wenn es darum geht festzustellen was Scotch ausmacht und welche Abfüllungen man in seinem Leben getrunken haben sollte. Dies liegt mit Sicherheit auch daran, dass David Steward, der Master Blender bei Balvenie, Anfang der 1980er Jahre als einer der ersten damit begann den eigenen Whisky einer zweiten Reifephase in europäischen Sherryfässern zu unterziehen. Was damals revolutionär war, ist heute in der gesamten Industrie sehr verbreitet und ein besonders beliebtes Verfahren, welches Whiskyenthusiasten besonders schätzen. Zunächst reift der DoubleWodd in ehemaligen Bourbonfässern für 12 Jahre zu einem ohnehin schon komplexen und körperreichen Scotch heran. Seine Qualität wird dann noch durch mehrere Monate in ehemaligen Sherryfässern weiter gesteigert und verfeinert. An dem Ergebnis können wir uns heute immer wieder aufs Neue erfreuen. Der in tiefen, rotgoldenen Nuancen schimmernde Balvenie präsentiert sich in der Nase zunächst recht klassisch mit einer schönen Vanillenote, etwas Honig und getrockneten Früchten. Im Hintergrund nimmt man jedoch außerdem noch Muskat, Zimt und etwas florale Töne wahr. All diese Aromen verbinden sich am Gaumen auf einzigartige Art und Weise und machen jeden Schluck des Whiskys zu einem geschmacklichen Erlebnis, welches sich so nur beim Balvenie DoubleWood 12y finden lässt. Nach dem langen und intensiven Finish werden Sie verstehen warum dieser Scotch zu den wenigen echten Klassikern zählt, den auch Sie ihren bekannten empfehlen würden.

Inhalt: 0.7 Liter (75,57 €* / 1 Liter)

52,90 €*

The Balvenie 14 Years - Peat Week - 48,3%

Dass besonders rauchige Whiskys nicht immer von der schottischen Insel Islay stammen, sondern auch durchaus aus anderen Whisky-Regionen Schottlands kommen können, beweist der Balvenie Week of Peat. Er stammt aus der traditionellen Balvenie-Brennerei nahe von Dufftown in der schottischen Speyside. Bei diesem Whisky steckt die Extraportion Torfrauch - im Englischen durch den Begriff Peat, auf Deutsch Torf, angedeutet - bereits im Namen. Das Malz, was für die Whiskys zum Einsatz kommt, wird bei Balvenie teilweise noch selbst produziert. 2001 entwickelten Malt Master David C. Stewart und der Brennerei-Manager von Balvenie, Ian Millar, die Idee, einen besonders rauchigen Whisky zu kreieren. Gesagt, getan und so findet nun einmal jährlich die sogenannte Peat Week statt. In dieser Woche wird besonders stark getorftes Malz mit Torf aus den Highlands hergestellt. So erklärt sich auch der Namenszusatz des Balvenie Week of Peat. Im Gegensatz zum Torf von der Insel Islay besitzt der Torf aus den Highlands weniger nicht-phenolische Inhalte, sodass der Balvenie anders als die Islay-Whiskys keine salzigen Anklänge mitbringt. Sein Charakter ist geprägt von einer eher erdigen Rauchigkeit. Diese zeigt sich bereits an der Nase und zieht sich bis zum Finish durch. Harmonisch ergänzt wird das rauchige Aroma von Butterscotchhonig und süßer Vanille. Der Grundcharakter eines jeden Balvenie Whisky wird somit auch beim Balvenie Week of Peat beibehalten. An der Nase gesellen sich zur rauchigen Note feine Blumenaromen sowie Butterbonbonhonig. Am Gaumen entfaltet der Whisky dann seine volle Kraft. Dabei wird mit Nuancen von Zitrus und Eichenholz sowie Vanille und Blütenhonig eine wunderbare Balance zur Rauchigkeit geschaffen. Der Balvenie Peat Week verabschiedet sich in einem langanhaltenden Finish, wobei hier die Rauchigkeit mit einem süßen Hauch von Vanille vereint wird. Nicht nur geschmacklich ist dieser Whisky ein ganz besonderer Genuss. Auch optisch kann er glänzen. Er kommt in der typisch recht massiven, durchsichtigen Glasflasche von Balvenie daher, wodurch die Bernsteinfarbe des Whiskys besonders gut zur Geltung kommt.

Inhalt: 0.7 Liter (104,14 €* / 1 Liter)

72,90 €*

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