Grappa

Andrea da Ponte - Prosecco 8 Annate - 42%

Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco ist das Aushängeschild und der meistverkaufte Grappa des Unternehmens Andrea da Ponte. Für seine Herstellung wird ausschließlich der Trester der Glera Traube aus Valdobbiadene und Conegliano, aus der auch der berühmte Prosecco gewonnen wird, verwendet. Der Trester wird unmittelbar nach Ankunft in der Brennerei vergoren und anschließend im hauseigenen Da Ponte-Verfahren destilliert. Nach Abschluss der Destillation wird der fertige Brand in Fässer aus Limousin Eiche gelegt, in denen er die nächsten acht Jahre verbringt, ehe er in die stilvolle Flasche mit Champagneroptik gefüllt wird.Der fertige Vecchia Grappa di Prosecco von Andrea da Ponte besitzt eine wunderschöne, goldgelbe Farbe. Das Aroma ist geprägt von einer ansprechenden Fruchtnote mit floralen Anklängen. Eine sanfte balsamische Note schwingt ebenfalls mit und verleiht dem Grappa Komplexität und Finesse. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Sultaninen und Aprikosen, die dem Grappa eine feine Textur und Struktur verleihen. Eine Andeutung von Honig bringt eine Idee von Süße ins Spiel, was den sanften Charakter des Grappas nochmals unterstreicht. Das Finale ist fruchtig-sanft und mit einer sanften Vanillenote unterlegt. Serviert werden sollte er bei ca. 14-17°C und in einem Nosing Glas. Auf diese Weise kann sich der volle Charakter des Grappa entfalten und Kenner und Geniesser gleichermaßen überzeugen.

Inhalt: 0.7 Liter (47,00 €* / 1 Liter)

32,90 €*

Gagliano Grappa Amarone Barrique 40% 0,7l

Feine Vanillearomen, Tiefe und eine elegante Struktur zeigt dieser fassgereifte Grappa.

Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

44,90 €*

J.Poli Grappa - Po di Poli Morbida 40% Moscato

Po' di Poli Morbida oder auch Moscato bringt seinen Geschmack klar und deutlich zum Ausdruck. Aromatischer Grappa, in traditionellem Wasserbad destilliert.Sein Aroma erinnert an einen Korb von Orangen, Mandarinen und Ananasscheiben.

Inhalt: 0.7 Liter (52,79 €* / 1 Liter)

36,95 €*

J.Poli Grappa - Po di Poli Secca 40% Merlot

Stärkend wie ein winterlichen Spaziergang in den Bergen.Junger Grappa, mit Dampffluss destilliert. Sein Aroma erinnert an einen Korb von roten Trauben mit einigen Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren.

Inhalt: 0.7 Liter (52,79 €* / 1 Liter)

36,95 €*

J.Poli Grappa - Poli Due Barili Prosecco 40%

Die zweifache Reife in französischen 225l-Barriques und 500l-Botas, in denen zuvor süßaromatischer Sherry PX gelagert wurde, verleiht Due Barili Prosecco seine vielschichtigen blumig-würzigen Noten und die harmonische Fülle am Gaumen.

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*

J.Poli Grappa - Sarpa di Poli 40%

“Sarpa” ist Venetischer Dialekt und bedeutet 'Trester'‚ das Ausgangsmaterial‚ aus dem der Grappa gebrannt wird. Sarpa wird aus dem Trester von Rebsorten mit blumigem und leicht kräuterartigem Aroma gewonnen‚ die im Kupferkolben mit Einzelzyklen unter Dampf destilliert werden.Farbe: klar Rebsorte: Trester von Merlot- und Cabernet-Trauben Charakteristik: in der Nase besticht dieser Grappa mit grasig frischen Aromen von Minze, Rose und etwas Geranie, am Gaumen trumpft er rustikal, aufrichtig und großzügig auf, behält dabei jedoch eine gradliniege Geschmeidigkeit.

Inhalt: 0.7 Liter (52,79 €* / 1 Liter)

36,95 €*

J.Poli Grappa - Sarpa di Poli ORO 40% Barrique

Lässt man den jungen Sarpa di Poli vier Jahre im Eichenholzfass reifen, so entfaltet er sich zu diesem vollmundigen Riserva mit köstlich vielschichtigen Aromen von exotischen Früchten, Zitronen, würzigem Lakritz und einem Hauch von Vanille.

Inhalt: 0.7 Liter (52,79 €* / 1 Liter)

36,95 €*

Marzadro Giare Chardonnay 41%

Grappa aus einzelner Rebsorte mit feinem und elegantem Duft und intensiv-trockenem Geschmack. Der durch die Bagnomaria-Destillation von Chardonnay-Trester im diskontinuierlichen Brennkolben gewonnene Grappa, reift mindestens 36 Monate in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entwicklung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen, bis ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht ist.

Inhalt: 0.7 Liter (67,00 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Nonino Il Merlot Grappa Bianco Monovitigno

Frische Trester von Merlot Trauben aus ausgewählten Anbaugebieten. Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.Alkoholgehalt 41% vol. Kristallin, weich und rund mit Duft nach Rosenblättern und Kirschkernen. Das Bouquet erinnert an das Abkeltern der Maische. Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12° C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie von Nase-Gaumen wird vollkommener. Rund und typisch.

Inhalt: 0.7 Liter (52,71 €* / 1 Liter)

36,90 €*

Details

Nonino il Prosecco Riserva 41%

Nonino Il Prosecco Riserva in Barriques ist ein holzfassgelagerter, rebsortenreiner Grappa aus dem norditalienischen Percoto. Die Familie Nonino ist seit mehreren Generationen in der Herstellung von hochwertigem Grappa aktiv und beweist auch mit diesem braunen Grappa ihr gesamtes Know-How. Grundlage für die Herstellung des Il Prosecco Riserva in Barriques ist hochwertiger Trester. Dieser wird frisch zur Brennerei Nonino gebracht, wo er unverzüglich vergoren und destilliert wird. Sowohl bei der Vergärung als auch bei der Destillation wird penibel darauf geachtet die Aromatik des Tresters zu schonen, um diese im fertigen Grappa wiederfinden zu können. Nach der Destillation, die in kleinen kupfernen Brennkesseln durchgeführt wird, erfolgt der Reifeprozess. Hierfür wird der frische destillierte Grappa in kleine Barrique Fässer gelegt. In diesen reift er für über 18 Monate heran, ehe er auf die Flasche gezogen wird und in den Verkauf gelangt. Der Prosecco Riserva von Nonino besitzt eine leuchtend, goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Aromatik ist vielschichtig und komplex. Die frischen Noten der Prosecco- bzw. Glera-Traube sind wunderbar zu erkennen und erinnern an helle Blüten, aber auch weiße Früchte. Die Fassreife hat ebenfalls einen bleibenden Eindruck hinterlassen und sorgt für Noten von Holz, Vanille und Gewürzen. Dieses Zusammenspiel aus Frucht und Würze setzt sich auch auf der Zunge fort. Mit einem mittelkräftigen und dichten Körper umspielt der Grappa die Zunge. Eine dezente Süße untermalt die Fruchtigkeit. Sanfte Gewürzaromen strukturieren den Genuss. Das Finale des Prosecco Barrique ist anhaltend und geschmacklich ausgewogen. Geniessen Sie den Nonino Il Prosecco Riserva in Barriques am besten nach einem guten Essen als exzellenten Digestif.

Inhalt: 0.7 Liter (52,71 €* / 1 Liter)

36,90 €*

Nonino Lo Chardonnay Barrique 41%

Dieser Nonino Grappa wird nur aus Chardonnay-Trester aus dem Friaul hergestellt. Aus diesem Grund trägt er auch den Namen Monovitigno. Nach seiner Destillation in Dampfbrennkolben wird er für ca. sechs Monate gelagert. Es entsteht ein Grappa mit zartrauchigem Duft von Nüssen und Vanille. Der Geschmack ist weinig und vollmundig. Das Finish langanhaltend und würzig.

Inhalt: 0.7 Liter (47,00 €* / 1 Liter)

32,90 €*

Segni di Luce - Grappa di Chardonnay 40% - 0,5l.

Inhalt: 0.5 Liter (31,80 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Segni di Luce - Grappa di Prosecco 40% - 0,5l.

Inhalt: 0.5 Liter (29,80 €* / 1 Liter)

14,90 €*