Sutil - Limited Release Carmenere - 0,75l
11,90 €*
Dieser Wein wird aus 90% Carmenère, 6% Cabernet Sauvignon und 4% Petit Verdot
Trauben hergestellt. Die Trauben wurden 6 Tage lang bei einer Temperatur von 10
Grad Celsius mazeriert, danach erfolgte die Gärung für 10 Tage bei einer
Temperatur von 24-26 Grad Celsius, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Danach
ruht der Wein 15 Tage in den Schalen der Trauben, um mehr Volumen und
Konzentration zu erhalten. Der Wein reift anschließend 14-16 Monate in
französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der
Flasche.Dieser wunderschöne violett bis rubinrote Sutil Carmenère
spiegelt hervorragend das wunderschöne Colchagau-Tal wider. In der Nase Noten
von reifen roten und schwarzen Früchten sowie einer zarten Note von Karamell und
schwarzem Pfeffer. Weiche, reife Tannine kombiniert mit einer sehr angenehmen
Frische sorgen für einen köstlichen langen Abgang.Dieser Wein passt
hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Schwein. Auch zu
Gemüse wie Champignons und Auberginen, sowie zu kräftigen aromatischen
Käsesorten ist er bestens geeignet.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)