„Von der Bohne weg“ aus Barcelona „Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln oder Haselnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ. Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten. Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in unterschiedlichen Variationen. Die klassisch guten Katzenzungen, die ausgezeichnete Trinkschokolade und die Schokodrops runden das vielfältige Angebot ab. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 577,00 kcal / 2415,78 kj Fett 42,10 g -davon gesättigte Fettsäuren 19,80 g Kohlehydrate 37,40 g -davon Zucker 30,50 g Eiweiss 9,20 g Salz 0,03 g Ballaststoffe 5,50 g Zusätzliche Informationen Ursprungsland 011 Zolltarifnummer 1806321011 Zutaten: Kakao, Zucker, MANDELN (24%), Kakaobutter, Vanille. Kakao: 60% mindestens Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und SOJA enthalten. Vorhandene Allergene:- Schalenfrüchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2) Mögliche Allergene:- Glutenhaltiges Getreide u. daraus hergestellte Erzeugnisse(1) - Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse - Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Milcheiweiß) - Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Laktose)

Domori - Die Welt des edlen Kakaos Domori ist es gelungen, eine Schokoladen-Vielfalt mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten zu schaffen, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet, bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, die auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lassen und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bieten … das ist die Welt des Kakaos von Domori. Ende der 1990er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo- und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. Hier werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet. Domori-Bitterschokoladen haben immer eine schöne dunkelbraune Schokoladenfarbe – ob mit 100 % Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ergebnis wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhalten sie ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den Kakaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao und alle Aromen bleiben in ihm enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 565,50 kcal / 2367,64 kj Fett 38,50 g -davon gesättigte Fettsäuren 14,00 g Kohlehydrate 41,50 g -davon Zucker 30,50 g Eiweiss 10,00 g Salz 0,01 g Ballaststoffe 6,50 g Zusätzliche Informationen Ursprungsland 005 Zolltarifnummer 1806329005 Lagerungshinweis 14-20°C Zutaten: Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30%. Mögliche Allergene:- Schalenfrüchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2)- Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Milcheiweiß) - Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Laktose)

Pflanzliches Fett (Kokosnuss), Zucker, Kakaopulver stark entölt, MOLKENpulver (Milch), Kakaobohnen-Splitter 4 %, Kakaopulver, Kakaomasse, Emulgator : Sonnenblumenlezithin. Dieses Produkt kann Nüsse, Eier, Soja, Sesam und Gluten Spuren enthalten.   Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml: Energie 2484 KJ599 kcal Fett 45.9 g Davon gesättigte Fettsäuren 38.9 g Kohlenhydrate 38.9 g Davon Zucker 37.2 g Eiweiß 4.6 g Salz 0.18 g

Zutaten : MILCHschokolade 38,5% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Kakaopaste, Emulgator: SOJAlecithin), Zartbitterschokolade 38,5% (Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin), Rosinen 7,7% (Trauben, Pflanzenöl (Baumwolle oder Raps)), kandierte Orange 7,7% (Orangenschale 57%, Glukose-Fruktose Sirup, Saccharose, Konservierungsmittel: E202-Schwefeldioxid, Säureregulator: E330), geröstete MANDELsplitter 7,6%. Zartbitterschokolade mind. 58% Kakaoanteil. MILCHschokolade min. 34% Kakaoanteil. Reine Kakaobutter Schokolade. Enthält SULFITE. Kann Spuren von Gluten und andere Trockenfrüchten enthalten.   Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml: Energie 2160 KJ518 kcal Fett 31.6 g Davon gesättigte Fettsäuren 16.9 g Kohlenhydrate 5.9 g Davon Zucker 46.3 g Eiweiß 6.3 g Salz 0.1 g