Brandy

Cardenal Mendoza 40%

Ein außergewöhnlicher Brandy de Jerez, der durchschnittlich 15 Jahre lang in Oloroso und Pedro Ximénez Sherry Weinfässern gealtert ist.

Inhalt: 0.7 Liter (45,69 €* / 1 Liter)

31,98 €*

Gran Duque d'Alba - 40%

Gran Duque D'Alba Gran Reserva kommt aus Jerez de la Frontera, Spaniens uraltem Kulturzentrum des Weinbaus und der Brennereikunst. Gran Duque D'Alba Solera Gran Reserva gilt als der Fürst unter den spanischen Spitzen-Brandies. Damit aus den erlesenen Ausgangsweinen ein Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva wird, gelangt die "Holanda" für etwa 12 Jahre in ein Solera-System, in dem vorher mindestens drei Jahre Sherry gereift ist. Nur so erhält der Brandy seine typisch dunkle Farbe und den weichen, vollen Geschmack mit zarter Vanille- und Eichennote. Die Solera von Gran Duque D’Alba ist über 100 Jahre alt und setzt sich aus zwölf Reihen von Eichenholzfässern aus amerikanischer Roteiche mit einem Fassungsvermögen von je 500-600 Litern zusammen. Gran Duque D'Alba Gran Reserva ist weich und vollendet im Geschmack. Die leuchtende Farbe erinnert an Mahagoni und Ebenholz. Man genießt ihn handwarm im Schwenker.

Inhalt: 0.7 Liter (48,43 €* / 1 Liter)

33,90 €*

LEPANTO Solera Grand Reserva Brandy 36%

Der Lepanto Solera Gran Reserva ist eine Cuvée aus mindestens zwölf Jahre alten Brandys, die von Bodega Gonzales Byass aus der Palomino (die weiße Sherry-Rebsorte schlechthin) kreiert wurde. Nach einer Solera-Reife von etwa zwölf Jahren wird der seidig-warme Brandy de Jerez abgefüllt. Tasting Notes Nase: kraftvolles Duftspiel, mit Weinnoten, Tanninen und Früchten Gaumen: würzig-weich, mit markanter Würze, feinen Fassnoten und hintergründigem Fruchtspiel Finish: langer, weicher und würzig-warmer Ausklang

Inhalt: 0.7 Liter (55,57 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Ximénez-Spinola - Brandy Criadera 10.000 botellas

Brandy Diez Mil Botellas Weich und aromatisch mit verführerischen Aromen von getrockneten Aprikosen, Datteln und eleganten Nussnoten sowie einer edlen Röstaromatik. Dicht, kraftvoll und außerordentlich charmant bleibt er lange in Erinnerung. Die Destillation von Pedro Ximénez ist nicht einfach. Seine Aromen und Nuancen zu extrahieren und sie in einem Kastanienfass zu lagern, scheint untypisch zu sein. Das Komplizierteste ist jedoch, die geröstete Seidigkeit und die Reminiszenz an alkoholisierte Rosinen zu mischen.Der Brandy wird aus Pedro Ximénez Trauben für die Weinherstellung destilliert (dem Very Old Harvest). Der extrahierte Alkohol wird dann in 750 Liter ex PX-Wein Kastanienfässern für wenigstens 12 Jahre gereift. Vor 1939 war Kastanie das typische Holz für Fässer in der Region Jerez. Dieses ist also der Brandy, der dem Ursprünglichen aus dem 20. Jahrhundert am nächsten kommt. Kastanie hat die Eigenschaft nicht adstringierend zu sein, sondern eine schonende Oxidation zu fördern.

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

89,90 €*

Details