Unabhängige Abfüller

Aberfeldy 2014/2026 - 11 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #2 - Sig CS

Tasting Notes Aroma: Einladender Sherry und feiner Honig verbinden sich mit warmer Vanille und einem Hauch von edlen Nüssen. Geschmack: Vollmundige Rosinen und weiches Karamell treffen auf die herbe Eleganz dunkler Schokolade und eine vielschichtige Würze. Nachklang: Nuancen von Kakao und markante Eichenwürze klingen gemeinsam mit zarten Honig- und Nussnoten aus. Beschreibung Was diesen Highland Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die geduldige Symbiose aus kräftigem Destillat und dem intensiven Einfluss eines erstbefüllten Sherryfasses. Nach elf Jahren der Reife präsentiert sich dieser Tropfen als ein flüssiges Zeugnis dafür, wie Zeit und Holz eine harmonische Einheit bilden können. Die Verbindung von Highland-Charakter und andalusischer Eiche Im Juni 2014 in der traditionsreichen Aberfeldy-Brennerei destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für seine renommierte Cask Strength Collection aus und füllte es im Mai 2026 in seiner reinsten Form ab. Mit einer limitierten Auflage von weltweit lediglich 663 Flaschen bleibt dieser Whisky ein exklusives Erlebnis für Liebhaber unverfälschter Handwerkskunst. Ein Spektrum von dunklen Früchten und edler Schokolade Bereits die tiefe, rostbraune Farbe im Glas lässt die aromatische Intensität erahnen, die den Genießer erwartet. In der Nase entfalten sich dichte Noten von Honig und dunklen Früchten, die von einer feinen Nussigkeit begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und kraftvoll mit Nuancen von Rosinen, cremigem Karamell und herber dunkler Schokolade, bevor er in einen mittellangen Nachklang aus Eichenwürze und Kakao übergeht. Ein kraftvolles Statement für Kenner intensiver Sherry-Reifungen Mit einem beachtlichen Alkoholgehalt von 59,3 % Vol. ist dieser Single Cask Whisky ein intensives Erlebnis, das ohne Kältefiltration und Farbstoffe auskommt. Er empfiehlt sich besonders für den puren Genuss in ruhigen Momenten, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere komplexe Geschmacksebenen freilegen können. Die markante schwarze Tube mit ihren kontrastreichen Akzenten unterstreicht zudem den hochwertigen Charakter dieser Abfüllung.

Inhalt: 0.7 Liter (117,14 €* / 1 Liter)

82,00 €*

Aultmore 2007 - 17 y.o. - Signatory 100 PROOF Exceptional Edition #1 - 57,1%

In der Signatory 100 Proof Edition treffen nicht mehr nur hohe Prozente auf niedrige Preise. Mit den Exceptional Casks gibt es jetzt auch erschwingliche Abfüllungen, die lange reiften. Drei Preis-Leistungs-Tipps aus erstbefüllten Oloroso Sherry Butts machen den Anfang. Mit dem Aultmore 2007 ist ein Single Malt dabei, der aufgrund der starken Nachfrage für Blends lange als Underdog galt. Nach 17 Jahren im Fass verbindet er gekonnt würzige und Kräuternoten mit der nussigen Süße der Sherryfässer.Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57,1% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Inhalt: 0.7 Liter (121,29 €* / 1 Liter)

84,90 €*

Aultmore 2011/2026 - 14 y.o. - 1st Fill PX Cask Finish #1 - Sig CS

Tasting Notes Aroma: Ein tiefes Bouquet aus sonnengetrockneten Feigen und Rosinen wird von der lebendigen Eleganz reifer Orangen und subtilem Eichenholz getragen. Geschmack: Vollmundige dunkle Schokolade und schmelzendes Karamell prägen das Profil, begleitet von einer charaktervollen, würzigen Ingwernote. Nachklang: Das Finale beeindruckt durch seine Beständigkeit und ein fein austariertes Spiel von edler Eiche und langanhaltender Fruchtsüße. Beschreibung Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die konzentrierte Kraft seiner Reifung, die die Essenz von vierzehn Jahren im Holz in einer bemerkenswerten Intensität einfängt. Es ist eine Einladung, die Tiefe eines sorgsam gewählten Einzelfasses zu erkunden, das die Grenzen zwischen Destillat und Fasscharakter kunstvoll verwischt. Speyside-Tradition im 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Im Mai 2011 in der Aultmore Distillery im Herzen der Speyside destilliert, verdankt dieser Single Malt seine Komplexität der Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Nach einer langjährigen Grundreifung erhielt der Whisky ein prägendes Finish in einem 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead, welches dem klassischen Speyside-Charakter eine dunkle, viskose Fruchtigkeit verleiht. Die Abfüllung als Einzelfass (Cask No. 1) unterstreicht die Exklusivität dieses Projekts, von dem weltweit lediglich 338 Flaschen existieren. Ein Spiel aus dunkler Frucht und kraftvoller Würze In einem tiefen, natürlichen Mahagoni schimmert die Flüssigkeit im Glas und deutet bereits optisch auf die aromatische Dichte hin. Das Bukett wird von intensiven Noten getrockneter Feigen und Rosinen dominiert, die am Gaumen in eine Liaison aus dunkler Schokolade und würzigem Ingwer übergehen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,4 % Vol. zeigt sich der Malt ausgewogen und komplex, wobei die Süße des Sherry-Einflusses stets von einer feinen, nussigen Eichenwürze balanciert wird. Intensiver Genuss für Kenner ausdrucksstarker Profile Dieser Aultmore ist eine Empfehlung für Genießer, die die unverfälschte Kraft einer ehrlichen Fassabfüllung suchen und die aromatische Wucht eines Pedro-Ximénez-Einflusses schätzen. Die elegante Präsentation in der schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten spiegelt den hochwertigen Anspruch der Cask Strength Collection wider. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet – dieser Whisky verlangt nach Zeit und Aufmerksamkeit, um seine vielschichtigen Nuancen vollständig zu entfalten.

Inhalt: 0.7 Liter (117,14 €* / 1 Liter)

82,00 €*

Balmenach 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory 100 PROOF Edition #79

Tasting Notes Aroma: Eine einladende Malzsüße verbindet sich im Bouquet mit den tiefen, herben Akzenten dunkler Schokolade. Geschmack: Kerniges Getreide und weiches Karamell bestimmen das Mundgefühl, harmonisch ergänzt durch die feine Struktur gerösteter Nüsse. Nachklang: Der Abgang zeigt eine ausgeprägte Länge und wird von einer würzigen, charaktervollen Tabaknote getragen. Beschreibung Wer Single Malt als Ausdruck purer Kraft und unverfälschter Reifung betrachtet, findet in der 100 Proof Edition von Signatory Vintage einen Begleiter, der keine Kompromisse eingeht. Dieser Balmenach zeigt eindrucksvoll, wie ein präzises Finish die Charakterstärke einer eher seltenen Speyside-Brennerei hervorheben kann, ohne deren ursprüngliches Profil zu maskieren. Traditionelle Destillation trifft auf First-Fill-Intensität Die Balmenach Distillery, tief im Herzen der Speyside verwurzelt, liefert das robuste Fundament für dieses besondere Projekt des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Nach der Destillation im Jahr 2016 reifte der Whisky insgesamt zehn Jahre, wobei das entscheidende Finale in First Fill Oloroso Sherry Butts stattfand. Diese großen Fassstärken prägen den Geist maßgeblich und verleihen ihm seine natürliche, honigfarbene Tönung, während auf Kältefiltration und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde, um die Integrität der gemälzten Gerste zu wahren. Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger Tiefe In der Nase entfaltet sich ein fülliges Bouquet aus dunklen Trockenfrüchten und zarter Schokolade, das von floralen Akzenten elegant unterstrichen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Malt mit einer beachtlichen Textur; hier treffen süßes Karamell und Getreidenoten auf eine markante Würze und Anklänge von Nüssen. Die 57,1 % Vol. tragen die Aromen intensiv und führen in einen langanhaltenden Abgang, der durch Nuancen von Tabak und tiefgründigen Fruchtaromen eine bemerkenswerte Reife zeigt. Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle Momente Dieser Balmenach ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die eine Vorliebe für kräftige Sherry-Profile und die unverfälschte Intensität einer Fassstärke haben. Das schlichte, cremefarbene Etikett der Edition #79 unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Abfüllung, bei der das Handwerk im Vordergrund steht. Pur genossen offenbart er seine volle Komplexität, doch auch mit wenigen Tropfen Wasser lässt sich die würzige Komplexität wunderbar weiter aufschlüsseln.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Ben Nevis 2019/2025 - 6 y.o. Peated - 1st Fill Bourbon Barrel & 2nd Fill Sherry Butt - Small Batch (SMoS)

Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die den unverfälschten Charakter einer Destillerie in seiner intensivsten Form zu schätzen wissen. In dieser Abfüllung begegnen sich die raue Natur der schottischen Highlands und die präzise Auswahl eines unabhängigen Abfüllers, um ein Geschmacksprofil zu kreieren, das Kraft und Finesse mutig vereint. Die Kunst der Fassauswahl in den HighlandsHinter diesem sechsjährigen Whisky steht die traditionsreiche Ben Nevis Distillery, deren Destillate für ihren robusten Körper bekannt sind. Für diese Edition von The Single Malts of Scotland wurden im Jahr 2019 lediglich vier Fässer ausgewählt, was den exklusiven Small Batch-Charakter unterstreicht. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Bourbon Barrels und 2nd Fill Sherry Butts, wodurch das Destillat sowohl die süßen Vanillenoten der amerikanischen Eiche als auch die würzige Tiefe des Sherrys entwickeln konnte. Abgefüllt im Jahr 2025, präsentiert sich der Whisky in einer dunklen Flasche, deren schlichtes, cremefarbenes Etikett mit einem markanten violetten Banner die handwerkliche Qualität betont.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich zunächst ein intensives Aroma von malziger Süße, das von Karamell, Vanille und getrockneten Früchten getragen wird, unterlegt von einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität des Heavily Peated-Stils: Kräftiger Rauch trifft auf reife Fruchtnoten und die Struktur von würzigem Eichenholz. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. kommen die Aromen druckvoll zur Geltung, ohne die Balance zu verlieren. Der Nachklang ist bemerkenswert präsent und hinterlässt Eindrücke von geröstetem Kaffee und herber dunkler Schokolade, die lange am Gaumen verweilen.Einordnung für Kenner und EntdeckerDieser Ben Nevis ist eine Empfehlung für alle, die das Zusammenspiel von starkem Torfrauch und komplexer Fassreifung suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt das Mundgefühl voll und natürlich. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der Sherry-Süße freisetzen kann. Wer die Kombination aus highland-typischer Erdigkeit und der Eleganz von First-Fill-Fässern schätzt, findet hier einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente.

Inhalt: 0.7 Liter (61,29 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Benriach 2014/2023 - 8 y.o. - #2100424 - Murray McDavid

Tasting NotesAroma: Helles Gerstenmalz und cremiges Karamell verschmelzen zu einem einladenden Bouquet. Nuancen von fruchtigem Fudge verleihen dem Duft eine charmante Süße.Geschmack: Am Gaumen präsentieren sich lebhafte Noten von Orange und Zitrus. Eine markante Eichenwürze sorgt dabei für ein ausdrucksstarkes und strukturiertes Mundgefühl.Nachklang: Das Finale ist geprägt von weichem Toffee und einer würzigen Note. Sanfte Backgewürze lassen den Genuss harmonisch und langanhaltend ausklingen.BeschreibungNur 145 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist das präzise Zusammenspiel aus der fruchtigen Seele der Speyside und einem unkonventionellen Fass-Finish, das hier eine völlig neue, eigenständige Geschichte erzählt.Die Kunst der Reifung zwischen Speyside und ChicagoMurray McDavid, seit Jahrzehnten bekannt für Pionierarbeit in der Fassreifung, wählte für diese exklusive Abfüllung ein Einzelfass der Benriach-Brennerei aus dem Jahr 2014. Nach einer initialen Ruhephase in amerikanischer Eiche erhielt der Whisky sein prägendes Finish in einem Fass der renommierten Koval Distillery aus Chicago. Diese Verbindung aus schottischer Tradition und moderner amerikanischer Whiskey-Kultur verleiht dem achtjährigen Destillat eine außergewöhnliche Komplexität und charaktervolle Note.Ein lebendiges Spiel aus Süße und WürzeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem natürlichen Gold-Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Malz, cremigem Karamell und fruchtigem Fudge. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Präsenz der 57,7 % Vol. in einer intensiven Melange aus gegrillter Orange, spritziger Zitrone und feinen Backgewürzen, die schließlich in einen langanhaltenden Nachklang mit Noten von Eichenholz und getrockneten Aprikosen übergehen.Ein intensives Erlebnis für EntdeckerDieser Benriach ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Charakter eines Single Cask Whiskys in Fassstärke schätzen. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma erhalten, was zum Experimentieren mit wenigen Tropfen Wasser einlädt. In seiner markanten türkisfarbenen Verpackung ist dieser exklusiv für Deutschland abgefüllte Tropfen ein ästhetisches und geschmackliches Highlight für anspruchsvolle Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (105,71 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Black Corbie - Ben Nevis 6y - Barbados Rum Barrel Finish 52,3% heavily peated

2015 Black Corbie Ben Nevis 6y, Single Malt Scotch Whisky - heavily peated ! ex bourbon hogshead, cask 398, Barbados Foursquare Rum Barrel finish distilled 02.07.2015bottled 13.01.202252,3 %vol., 1 of 287 bottles

Inhalt: 0.7 Liter (132,71 €* / 1 Liter)

92,90 €*

Brackla 2014/2025 - Pedro Ximenez Cask #9346565 - Fairytale Series (Duncan Taylor) 55,4%

Märchen für Erwachsene: Sagenhafte Single Casks von Duncan Taylor Es waren einmal Gerste, Wasser und Eichenholz … Verborgen in den Hügeln und Tälern Schottlands, reifen Geschichten, die man nicht liest, sondern in der Nase und am Gaumen erlebt. In der neuen Fairytale Series erzählt Duncan Taylor Märchen für Erwachsene. Keine mit Feenstaub und Feuerwerk. Eher solche, wie sie die Brüder Grimm gesammelt hätten: vielschichtig, tendenziell dunkel, ungeschönt ehrlich und mit einem Ende, das in Erinnerung bleibt. Die sagenhaften Single Casks gibt der unabhängige Abfüller exklusiv für Kirsch-Kunden in den Druck. Ob Wolf, Hexe oder Stiefmutter: Mit der ihnen eigenen Moral sorgen die Drams für Spannung und überraschende Wendungen, schmeicheln oder fordern heraus. Wer sich darauf einlässt? Wird belohnt. Das zu beweisen, treten drei Single Malts aus Sherryfässern an. Wer sich nach Eleganz und Lieblichkeit sehnt, liegt mit dem Linkwood 2014/2025 aus dem Palo Cortado Sherry Cask richtig – ganz wie „The Stepmother“. „The Witch“ erfüllt mit dem Dalmunach 2016/2025 ihre düsteren Verheißungen: ein kräftiger, dunkelsüßer, zart bitterer Dram, der Sherry-Fans verzaubert. Wie sein Märchenvorbild ist „The Wolf“ buchstäblich vielschichtig. Der Brackla 2014/2025 wurde im Pedro Ximénez Sherry Cask veredelt und lockt Genießer von jung bis alt mit Datteln und Schokolade, wendet aber dramatisch das Blatt mit Trockenheit und Würze.

Inhalt: 0.7 Liter (109,97 €* / 1 Liter)

76,98 €*

Bruichladdich 2001/2024 - 22 y.o. -Sauternes Cask #R190200001 - Artful Dodger 54,4%

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus Islay-Kraft und französischer Eleganz. Über zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der Stille des Lagers reifen, um nun als flüssiges Zeugnis handwerklicher Geduld in das Glas zu fließen. Islay-Tradition trifft auf französische Süßweinkultur Destilliert im November 2001 in der renommierten Bruichladdich-Brennerei, verbrachte dieser Whisky beeindruckende 22 Jahre in der Reifung. Der unabhängige Abfüller Artful Dodger wählte für das Finish ein exklusives Sauternes-Fass mit der Nummer R190200001, welches dem klassischen Islay-Profil eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Die Abfüllung erfolgte im August 2024 in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen. Ein bernsteinfarbenes Spiel aus Frucht und Kraft Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Mit kräftigen 54,4 % Vol. entfaltet er ein komplexes Bouquet, das die maritime Herkunft mit der honigsüßen Fruchtigkeit des berühmten Dessertweins verbindet. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, ölige Struktur, die von reifen gelben Früchten und einer subtilen, harmonisch eingebundenen Eichenwürze getragen wird. Eine Rarität für den besonderen Moment Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 275 Flaschen weltweit richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die handwerkliche Präzision schätzen. Das gestalterisch anspruchsvolle Label mit seinen charakteristischen Risskanten und die hochwertige schwarze Box unterstreichen den kuratierten Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromenstruktur den nötigen Raum zu geben.

Inhalt: 0.7 Liter (228,43 €* / 1 Liter)

159,90 €*

Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 - 10 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #61

Der Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 spielt nach einer Dekade in Oloroso Sherry Butts mit den kräftigen, medizinischen Rauchnoten aus dem torfigen Zweig der Islay-Brennerei und der Sherrysüße aus Datteln, Orangenschale und Fudge.

Inhalt: 0.7 Liter (75,69 €* / 1 Liter)

52,98 €*

Caol Ila 13 y.o. G&M Discovery 43%

Inhalt: 0.7 Liter (98,56 €* / 1 Liter)

68,99 €*

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Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Der Caol Ila 2013/2025 bietet einen rauchig-süßen Mix aus Sherry- und Bourbonfässern, in dem sich Noten eines Lagerfeuers am Strand mit Trockenfrüchten und einer leichteren, hellen Süße verbinden.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

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Caol Ila 2014/2022 - 8 y.o. - Pauillac Wine Cask Finish - Murray McDavid 50%

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Qualität einer außergewöhnlichen Reifung. Wenn die raue, maritime Urgewalt der Isle of Islay auf die aristokratische Struktur eines französischen Spitzenweinfasses trifft, entsteht ein Dialog der Kontraste, der im Glas lebendig wird. Die Symbiose aus Islay-Rauch und Bordeaux-Eleganz Dieser achtjährige Single Malt aus der renommierten Destillerie Caol Ila wurde vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid für die angesehene Benchmark-Serie kuratiert. Im Jahr 2014 destilliert, verbrachte der Geist seine entscheidende Phase der Verfeinerung in Barriques, die zuvor edle Rotweine aus der berühmten Appellation Pauillac beherbergten. Mit einer kräftigen Statur von 50,0 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kühlfiltrierung oder Farbstoffe bleibt der Charakter des Islay-Malts unverfälscht und ausdrucksstark. Ein maritimes Profil mit fruchtiger Tiefe In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus roten Beeren und küstennahen Noten, das von einem Hauch BBQ-Aroma und frischem Apfel untermalt wird. Am Gaumen zeigt das stark getorfte Malz seine volle Komplexität: Spritzige Zitruszesten und gelber Apfel treffen auf florale Nuancen und würzigen Honig. Der Nachklang gestaltet sich lang und ölig, wobei der Torfrauch eine elegante Verbindung mit den Eichennoten der Weinfässer eingeht. Ein Charakterstück für anspruchsvolle Entdecker Diese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den klassischen Islay-Rauch schätzen, aber eine fruchtigere, komplexere Dimension suchen. In seiner markanten, türkisfarbenen Ausstattung ist dieser Whisky ein Blickfang, der am besten pur verkostet wird, um seine volle Intensität zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können die floralen und fruchtigen Schichten weiter entfalten und machen diesen auf 1.399 Flaschen limitierten Tropfen zu einem vielseitigen Begleiter für genussvolle Stunden.

Inhalt: 0.7 Liter (114,29 €* / 1 Liter)

80,00 €*

Càrn Mòr Strictly Ltd Pulteney 2011 47,5% vol.

Die Serie "Strictly Limited" ist ein Herzstück der Morrison Scotch Whisky Destillers . 1-6 Fässer aus einer Destille ergeben pro Abfüllung zwischen 500 und 2000 Flaschen á 0,7 Liter. Alle Whiskys werden mit 47,5 % abgefüllt, nicht kühlfiltriert und auch nicht gefärbt. Es handelt sich (fast) immer um Single Malt. Destille und Alter werden klar benannt (wenn man das darf!)

Inhalt: 0.7 Liter (104,26 €* / 1 Liter)

72,98 €*

Clynelish 2013/2026 - 12 y.o. - Oloroso Sherry & New Wood Casks - Sig 100 PROOF Edition Germany Exclusive #1

.auto-style1 { font-family: "Sofia Pro", sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(33, 37, 41); letter-spacing: normal; } Tasting Notes Aroma: Akzente von Zitrone und Orange verbinden sich harmonisch mit der Süße von Honig und feiner Vanille. Eine charakteristische Wachsnote und dezente Holznuancen verleihen dem Bukett eine elegante Struktur. Geschmack: Vollmundiges Malz und cremiger Honig verschmelzen mit fruchtigen Orangennoten zu einem intensiven Körper. Die typische Wachstextur wird dabei von einer feinen Eichenwürze und Zitrusfrucht ideal ausbalanciert. Nachklang: Der Nachhall zeigt sich ausdauernd mit trockenem Holz und einer Zitrusnote. Ein sanftes Zusammenspiel von wächsernen Noten und milder Honigsüße sorgt für einen harmonischen Ausklang. Beschreibung Selten lässt sich die Verbindung zwischen handwerklicher Präzision und dem Einfluss markanter Reifungsprozesse so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Clynelish. In der kupferfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich nicht nur die Sonne der Highlands wider, sondern auch die Expertise von Signatory Vintage, die diesen Single Malt exklusiv für Kenner in Deutschland kuratiert haben. Es ist ein Whisky, der mit einer bemerkenswerten Intensität aufwartet und dabei den Charakter seiner Herkunft bewahrt. Highland-Tradition und die Kunst der Fassauswahl Die Clynelish Distillery ist unter Genießern für ihren einzigartigen, fast schon öligen Charakter berühmt. Dieser 12-jährige Single Malt, destilliert im Jahr 2013, reifte in einer spannenden Kombination aus Refill Oloroso Sherry und Virgin Oak Hogsheads. Während die Sherry-Fässer für eine subtile Fruchtigkeit sorgen, bringt das neue Holz Struktur und Tiefe in das Destillat. Signatory Vintage füllte diesen Tropfen im Rahmen der „100 Proof“-Serie mit kräftigen 57,1 % Vol. ab – selbstverständlich ungefiltert und in seiner natürlichen Farbe, um die volle aromatische Komplexität zu erhalten. Ein Spiel aus Wachs, Honig und Zitrusnoten Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von hellen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange, die harmonisch von süßem Honig und Vanille unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich die für Clynelish so typische, seltene Wachsnote, die dem Whisky ein vollmundiges, fast cremiges Mundgefühl verleiht. Süßes Malz trifft auf eine feine Nussigkeit und milde Gewürze, die durch die Reifung im „New Wood“ an Komplexität gewinnen. Der Nachklang ist mittellang und elegant, wobei die wachsige Honigsüße noch lange von einer feinen Eichenwürze begleitet wird. Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle Entdecker Dieser Whisky ist eine Empfehlung für alle, die das Besondere suchen und die charakterstarke Signatur der Highlands schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts bietet er ein enormes Potenzial für sensorische Entdeckungen: Probieren Sie ihn zunächst pur, um die volle Kraft der 100 Proof Edition zu erleben, oder geben Sie vorsichtig einige Tropfen Wasser hinzu, um die hellen Fruchtaromen weiter zu entfalten. Das klassische Design mit dem markanten „S“-Logo von Signatory Vintage auf dem cremefarbenen Etikett unterstreicht den Fokus auf den wertvollen Inhalt – ein ehrlicher, kraftvoller Single Malt für den besonderen Genussmoment.

Inhalt: 0.7 Liter (88,57 €* / 1 Liter)

62,00 €*

Clynelish 2016/2026 - 10 y.o. - Refill Oloroso Sherry & New Wood Casks - Signatory 100 PROOF Edition #77

Manche Destillate überzeugen durch ihre schiere Wucht, andere durch eine fast schon haptische Textur, die den Gaumen förmlich auskleidet. Dieser Highland Single Malt aus der renommierten 100 Proof Edition von Signatory Vintage vereint beides: die unbändige Kraft von 57,1 % Vol. mit dem legendären, wachsartigen Charakter, für den Kenner die Brennerei Clynelish weltweit schätzen. Traditionelle Brennkunst trifft auf moderne Fassreifung Im hohen Norden Schottlands, wo die salzige Meeresbrise auf die raue Landschaft der Highlands trifft, entstand dieser Single Malt im Jahr 2016. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage gab dem Destillat zehn Jahre Zeit, um in einer spannenden Kombination aus Refill Oloroso Sherry und New Wood Hogsheads zu reifen. Während der Sherry-Einfluss für Tiefe und Trockenfruchtnoten sorgt, bringt das neue Holz eine lebendige Struktur und zusätzliche Würze in den Brand, der ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Farbe abgefüllt wurde. Ein Wechselspiel aus Bienenwachs und würziger Frucht Das Bouquet eröffnet mit den für das Haus typischen Noten von Bienenwachs und Heidekraut, die sich harmonisch mit dem Duft von gebackenen Äpfeln und gerösteten Mandeln verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Viskosität, die von süßem Honig und einer feinen Sherrywürze getragen wird. Die Kraft des Alkohols transportiert die Aromen von Eichenholz und Kräutern bis in einen langanhaltenden, wachsigen Nachklang, der die Komplexität dieser 10-jährigen Reifung unterstreicht. Ein intensives Erlebnis für Entdecker der Highlands Dieser Clynelish ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere in der Intensität suchen und den unverfälschten Brennereicharakter schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Wachsnoten weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für Momente, die der konzentrierten Aromenvielfalt und dem handwerklichen Anspruch einer limitierten Edition gewidmet sind.

Inhalt: 0.7 Liter (81,40 €* / 1 Liter)

56,98 €*

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Compass Box Glasgow Blend - Blended Scotch Whisky 43%

Inhalt: 0.7 Liter (49,86 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Craigellachie 2008/2022 Signatory CS Kirsch 64,1%

Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen „Bottlers“ Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Craigellachie 2008/2022 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky Der Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert. Von dieser Abfüllung wurden nur 606 Flaschen abgefüllt.

Inhalt: 0.7 Liter (135,70 €* / 1 Liter)

94,99 €*

Craigellachie 2009/2023 - 13 y.o. - French Wine Cask Finish - Murray McDavid 58,3%

Inhalt: 0.7 Liter (141,29 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Craigellachie 2011/2026 - 15 y.o. - 1st Fill PX Sherry Butts Finish- Signatory 100 PROOF Edition #81

Tasting Notes Aroma: In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus getrockneten Datteln und Rosinen, das von herben Kakaoakzenten und Orangenschale unterstrichen wird. Geschmack: Der Gaumen wird von einer kräftigen Schokoladennote eingenommen, die harmonisch mit der dichten Süße dunkler Früchte korrespondiert. Nachklang: Der langanhaltende Nachklang besticht durch das Spiel von aromatischer Orangenschale und einer dezenten Kakaonote. Beschreibung In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt einen festen Platz, da er die Brücke zwischen der robusten Kraft der Speyside und der opulenten Süße Andalusiens schlägt. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern durch seine handwerkliche Tiefe und die sorgfältige Reifung eine Geschichte von Geduld und Fassauswahl erzählt. Traditionelle Brennkunst trifft auf andalusische Fassreife Die Destillerie Craigellachie ist in der Whiskywelt für ihren eigenwilligen und charakterstarken Stil bekannt, der hier durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage veredelt wurde. Nach der Destillation im Jahr 2011 reifte dieser Single Malt insgesamt 15 Jahre lang, wobei er seine finale Komplexität durch ein Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts erlangte. Diese Kombination aus dem schweren Destillat und der intensiven Vorbelegung der Fässer sorgt für ein Profil, das sowohl Struktur als auch geschmeidige Süße bietet. Ein honigfarbenes Spiel aus dunkler Frucht und Würze Im Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Honigton, der die natürliche Farbe ohne den Einsatz von Zusätzen widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer intensiven Aromatik, die an Datteln und Rosinen erinnert, fein unterlegt mit Noten von Kakao und einer zitrusfrischen Orangenschale. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Dunkle Früchte dominieren das Geschmackserlebnis, während eine subtile Bitterschokoladennote für die nötige Balance sorgt und in einen lang anhaltenden, würzigen Nachklang überleitet. Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle Momente Mit einer beachtlichen Stärke von 57,1 % Vol. präsentiert sich dieser Craigellachie in der „100 Proof Edition“ als ein intensives Erlebnis für Kenner. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma erhalten, was den Malt besonders für den puren Genuss prädestiniert. Wer die feinen Nuancen der gemälzten Gerste und des Sherry-Einflusses weiter auffächern möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die aromatische Tiefe dieser limitierten Abfüllung individuell zu erkunden.

Inhalt: 0.7 Liter (75,71 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Dailuaine 15 YO 2007 Sherry Old Particular 54.1% - 0.7l

Inhalt: 0.7 Liter (142,71 €* / 1 Liter)

99,90 €*

Edradour - Ballechin Signatory Cask Strength Grand Marnier Hogshead 12 Jahre 2013/2026

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht eine Symbiose, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. In diesem Fall begegnen sich der archaische Torfrauch der schottischen Highlands und die raffinierte Süße französischer Likörtradition in einer Weise, die den Moment des Genießens entschleunigt und den Fokus ganz auf das Glas lenkt.Handwerkliche Präzision aus dem Pocket GlenBallechin, die intensiv getorfte Linie der traditionsreichen Destillerie Edradour, verkörpert die handwerkliche Seite Schottlands in ihrer reinsten Form. Dieser Single Malt wurde am 9. März 2013 destilliert und reifte über zwölf Jahre, bis er am 18. Februar 2026 von Signatory Vintage in die renommierte Cask Strength Collection aufgenommen wurde. Seine besondere Komplexität verdankt er der Reifung im Hogshead und einem entscheidenden Finish im 1st Fill Grand Marnier Hogshead. Aus dem Einzelfass mit der Nummer 201 konnten lediglich 354 Flaschen gewonnen werden, was den exklusiven Charakter dieser Abfüllung unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und ZitrusfrüchtenMit einem Phenolgehalt von 50 ppm zeigt sich dieser Ballechin bereits im Duft als kraftvoller Charakter, bei dem sich intensiver Rauch mit getrockneten Früchten und frischen Orangenzesten vermählt. Im Glas schimmert die Flüssigkeit in einem natürlichen Ockerton, der ganz ohne Farbstoffe auskommt. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 58,8 % vol. eine beeindruckende Präsenz: Mächtige Rauchnoten treffen auf eine feine Süße von Orangenlikör, begleitet von würziger Eiche und einem Hauch Lakritz, bevor ein mittellanger, rauchig-fruchtiger Nachklang das Erlebnis vollendet. Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Highland Single Malt ist eine Entdeckung für Kenner, die eine Vorliebe für stark getorfte Destillate mit einer fruchtigen Eleganz teilen. Da der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, bleibt sein ursprüngliches Aromenprofil vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen stillem Wasser behutsam zu öffnen, um die vielschichtigen Nuancen des Grand-Marnier-Einflusses freizulegen. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen Tube mit orangefarbenen Akzenten spiegelt die ästhetische Verbindung von Rauch und Frucht auch optisch wider.

Inhalt: 0.7 Liter (134,29 €* / 1 Liter)

94,00 €*

Edradour 10 y.o. - 2015/2025 Signatory - 46%

Zurück als echtes Single Cask: Signatorys Un-Chillfiltered Edradour 10 y.o. sichern! Ein Whisky, der immer geht? Signatorys zehnjähriger Edradour aus der Un-Chillfiltered Collection. Der Single Malt aus den östlichen Highlands ist längst zum Klassiker geworden. Das ergibt aus gleich mehreren Gründen Sinn. Der Bestseller aus der Hand des Erfolgsabfüllers reift stets ausschließlich in erstbefüllten Sherryfässern – in der aktuellen Auflage sogar nur in einem einzelnen Oloroso Sherry Butt. Der Effekt: Der Edradour 2015/2025 erhält auf natürlichem Weg seine dunkle Farbe und sein üppiges Profil aus Rosinen, Beerenfrüchten, Nüssen, dunkler Schokolade und Eichenwürze. Aromen, die sich dank Verzicht auf Kühlfiltration bei idealer Trinkstärke von 46% vol. voll entfalten können. Zehn Jahre gereift, unverfälscht, hocharomatisch und als Single Cask abgefüllt: Preis-Leistungs-Kraftpaket gesucht? Edradour 2015/2025 gefunden!

Inhalt: 0.7 Liter (104,29 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Elements of Islay Cask Edit - Islay Blended Malt 46% - 0,7l.

Tasting Notes Aroma: Ein einladendes Bouquet von geröstetem Kaffee und feinen Mandeln trifft auf lebendige Noten heller Früchte. Ein subtiler Schleier aus Torfrauch verleiht der Nase eine elegante und tiefe Struktur. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die cremige Süße von Milchschokolade und feiner Vanille. Eine markante Holzwürze balanciert die rauchigen Akzente aus und verleiht ein volles Mundgefühl. Nachklang: Das Finale präsentiert sich langanhaltend mit präsenten Rauchnoten und wird von einem fruchtigen Echo abgerundet. Beschreibung Es gibt Momente, in denen die raue Seele einer Insel in einer präzisen Komposition eingefangen wird, die sowohl die Kraft der Küste als auch die Finesse der Reifung widerspiegelt. Dieser Islay Blended Malt ist wie eine sorgfältige Kuratierung – ein „Edit“ –, der die gegensätzlichen Charaktere der berühmtesten Whisky-Insel Schottlands harmonisch in einem Glas vereint. Die Kunst der Komposition aus Nord und Süd Hinter dieser Abfüllung steht die Expertise von Head Blender Oliver Chilton, der für die Serie Elements of Islay eine Brücke zwischen den unterschiedlichen Stilistiken der Insel schlägt. Reichhaltige, rauchige Single Malts der Südküste treffen hier auf die lebendigen, fruchtbetonten Destillate des Nordens. Gereift in einer präzisen Auswahl aus Bourbon- und Sherryfässern, wird der Whisky mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. präsentiert, wobei konsequent auf Farbstoffe und eine Kühlfilterung verzichtet wurde. Ein Wechselspiel aus Röstnoten und maritimem Rauch Das Bukett offenbart eine feine Melange aus frisch gebrühtem Kaffee und gezuckerten Mandeln, die von einem mineralischen Torfrauch umspielt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die an Milchschokolade und frisch gebackene Buttercroissants erinnert, während eine subtile Holzwürze und Vanille für Struktur sorgen. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verbindet die typische Islay-Rauchigkeit mit einer dezenten, hellen Fruchtigkeit. Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Genießer Dieser Blended Malt ist eine Empfehlung für alle, die das Spiel zwischen maritimer Intensität und eleganter Süße schätzen, ohne sich auf eine einzige Brennerei festlegen zu wollen. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, zeigt aber durch seine aromatische Dichte auch in gehobenen Cocktails ein bemerkenswertes Profil. Das schlichte, fast schon funktionale Design der Flasche unterstreicht dabei den modernen, kuratorischen Ansatz dieser Serie.

Inhalt: 0.7 Liter (64,29 €* / 1 Liter)

45,00 €*