Don Miguel Hidalgo y Costilla wurde am 8. Mai 1754 in Corralejo de Hidalgo geboren und stieg zu einer zentralen Figur der mexikanischen Befreiungskriege auf. Er gilt als Nationalheld und „Vater des heutigen Mexikos“. Deutlich zeigt bis heute jede Flasche Corralejo Tequila den Stolz auf die mexikanische Identität: Auf der Hals-Banderole der Flasche findet sich die Darstellung der erstmals für das unabhängige Mexiko gehissten Flagge. Sie bildet einen Adler auf einem Kaktus ab, der eine Schlange im Schnabel trägt und verweist auf eine alte mexikanische Legende. Auch die Unterschrift Miguel Hidalgos ist auf jeder Flasche zu finden. Geruch: Feiner Duft von Vanille, Honig und Piment.Geschmack: Lieblicher Körper mit fruchtigen Noten von Zitrone und Limette, Honig und etwas Pfeffer. Milder Abgang.6 Monate reift dieser Reposado in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Hell und strohfarben mit einem feinen Duft von Vanille, Honig und Piment. Lieblicher Körper mit fruchtigen Noten von Zitrone und Limette, Honig und etwas Pfeffer.“Die moderne Destillerie wurde 1996 eröffnet und liegt im Hochland des Bundeslandes Guanajuato bei Pénjamo.”

MEXIKANISCHER TEQUILA Der Name Tequila stammt von den Tequili-Indianern, die ein Gebiet im heutigen Bundesstaat Jalisco in Mexiko bewohnten. Das Wort selbst bedeutet „Ort der harten Arbeit“. Die reifen Agaven zur Herstellung der Lokita Tequila sind von einem vielfältigen Terroirs geprägt. Einerseits das mineralische Profil der Lehmböden des Südens und andererseits die zarten Frucht- und Blumennoten, typisch für das Hochland der Region Jalisco. Zur optimalen Entfaltung der Aromatik, lässt Master Destiller Armando Orozco die Agaven für den Lokita Tequila in einem Alter bis zu 7 Jahren und nur während der Trockenzeit ernten. Anschließend werden die „Herzen“ der Pflanzen in Erdlöchern aus Vulkangestein, abgedeckt von ihren Blättern, gekocht. Nach 3 bis 4 Tagen erfolgt das Abpressen der Herzen mit einem großen Mahlstein (Tahona). In Holzbehältern wird die Maische vergoren und anschließend in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase doppelt destilliert, anteilig aber auch im kontinuierlichen Verfahren. Lokita ist ein „100%iger Agave Premium Tequila“. Der gesamte zu fermentierende Saft stammt von der blauen Agave Tequilana Weber. Für die Anejo und Reposado Lokita werden französische Allier- und Limousin-Fässer, aber auch neue amerikanischen Eichenfässer verwendet. DISTILLERS DESCRIPTION 4 Monate in gebrauchten französischen Barriques gelagert, ist dieser elegante Tequila körperreich und komplex. Noten gekochter Pflaumen, Zitrusfrüchte, Orangen- und Jasminblüten, aber auch holzige Aromen wie Toffee und geröstete Mandeln machen diesen Tequila mit seinem leicht rauchigen Abgang einzigartig. EMPFEHLUNG Dank seiner holzigen Noten und einem Hauch von Toffee ist er der ideale Begleiter zur typisch süß-würzigen mexikanischer Küche wie Mole (Sauce) und Cochinita Pibl (gebratenes Schweinefleisch), passt perfekt zu gebratenem Fleisch und Desserts   Ursprungsland / Region Mexiko / Jalisco Bezeichnung Tequila Alkoholgehalt 40 % vol. Alkoholart Spirituose aus Agaven Alterung / Fassart 4 Monate in Franz. Barrique

MEXIKANISCHER TEQUILA Der Name Tequila stammt von den Tequili-Indianern, die ein Gebiet im heutigen Bundesstaat Jalisco in Mexiko bewohnten. Das Wort selbst bedeutet „Ort der harten Arbeit“. Die reifen Agaven zur Herstellung der Lokita Tequila sind von einem vielfältigen Terroirs geprägt. Einerseits das mineralische Profil der Lehmböden des Südens und andererseits die zarten Frucht- und Blumennoten, typisch für das Hochland der Region Jalisco. Zur optimalen Entfaltung der Aromatik, lässt Master Destiller Armando Orozco die Agaven für den Lokita Tequila in einem Alter bis zu 7 Jahren und nur während der Trockenzeit ernten. Anschließend werden die „Herzen“ der Pflanzen in Erdlöchern aus Vulkangestein, abgedeckt von ihren Blättern, gekocht. Nach 3 bis 4 Tagen erfolgt das Abpressen der Herzen mit einem großen Mahlstein (Tahona). In Holzbehältern wird die Maische vergoren und anschließend in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase doppelt destilliert, anteilig aber auch im kontinuierlichen Verfahren. Lokita ist ein „100%iger Agave Premium Tequila“. Der gesamte zu fermentierende Saft stammt von der blauen Agave Tequilana Weber. Für die Anejo und Reposado Lokita werden französische Allier- und Limousin-Fässer, aber auch neue amerikanischen Eichenfässer verwendet. DISTILLERS DESCRIPTION Ein Tequila, der sich aufgrund einer 3-monatigen Lagerung in neuen amerikanischen Eichenholzfässern mit Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Pfeffer, mit leichten Holznoten präsentiert. EMPFEHLUNG Die weichen Akzente von getrockneten Früchten und eine holzigen Note eignen sich ideal zu Fischgerichten und weichem Fleisch wie Geflügel.   Ursprungsland / Region Mexiko / Jalisco Bezeichnung Tequila Alkoholgehalt 40 % vol. Alkoholart Spirituose aus Agaven Alterung / Fassart 3 Monate in Amerik. Eichenholz