Islands

Highland Park 15 Years Old Orkney Malt 44% 0.7l

Trocken-würzige Noten werden harmonisch ergänzt durch Noten von Vanille und Crème brûlée aus First-Fill-Sherry-Eichenfässern aus amerikanischer Eiche. Begleitet wird der Single Malt durch einen milden Rauch von Orkneys einzigartigem Heidetorf.

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Highland Park 2006/2024 - 18 y.o. - Signatory Ibisco Decanter 52%

Signatory Vintage zündet schon vor Silvester ein Feuerwerk – nicht nur geschmacklich. Mit dem Highland Park 18 y.o. aus der Decanter Collection präsentiert der unabhängige Abfüller einen echten Preis-Leistungs-Höhepunkt für das Genussjahr 2024.Highland Park produziert auf den sturmgepeitschten Orkney Islands seit über 220 Jahren einen der feinsten schottischen Single Malts. Für die zarten Torfnoten der Inselwhiskys sorgt geräuchertes Gerstenmalz vom Malzboden. Signatory Vintage verfeinerte den würzigen Rauch während der 18-jährigen Reifung in Hogsheads mit cremigen und fruchtigen Noten und fing alles bei kräftigen 52% vol. ein.Highland Park 18 y.o. – PeatedSignatory Vintage Island Single Malt Scotch WhiskyThe Decanter Collection18 JahreDest.: 2006Abgef.: 2024Herkunft: Schottland, InselnFasstyp: Hogsheads52% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (185,57 €* / 1 Liter)

129,90 €*

Highland Park 2008/2026 - 17 y.o. - Bourbon Barrel - Murray McDavid

Tasting Notes Aroma: Die Nase offenbart ein elegantes Zusammenspiel aus reifer Birne und saftigem Steinobst, das von feinen Vanillenoten sanft umspielt wird. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine klare Apfelfrucht, die durch einen dezenten, sehr präzise eingebundenen Hauch von Rauch eine feine Komplexität erhält. Nachklang: Das Finale besticht durch öliges Malz und die würzige Note von Muskatnuss, ergänzt um einen langanhaltenden, blumigen Torfschimmer. Beschreibung Wenn die raue Seele der Orkney-Inseln und die sanfte Süße amerikanischer Eiche über siebzehn Jahre hinweg eine Allianz eingehen, entsteht ein Destillat, das von Geduld und Präzision erzählt. Dieser Highland Park aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid ist ein Paradebeispiel für die Kunst, einen charakterstarken Insel-Whisky durch klassische Fassreife zu veredeln, ohne seine maritime Herkunft zu überlagern. Die maritime Seele der Whitlaw Hills Die Geschichte dieses Tropfens beginnt im Jahr 2008 in der legendären Highland Park Distillery, wo die Gerste traditionell über heidereichem Torf getrocknet wurde. Nach der Destillation reifte der Brand für 17 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels, bevor er von den Experten bei Murray McDavid für die exklusive Benchmark-Reihe ausgewählt wurde. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 564 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 54,1 % Vol. bleibt die unverfälschte Kraft des Destillats vollständig erhalten. Ein Wechselspiel aus Fruchtgarten und Küstenrauch Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Blassgold, das die elegante Struktur der langen Reifezeit widerspiegelt. Die Nase wird von reifer Birne, saftigem Steinobst und einer feinen Vanillenote umschmeichelt, die harmonisch mit dem dezenten Hintergrundrauch korrespondiert. Am Gaumen entfalten sich Aromen von kandiertem Apfel und würzigem Zedernholz, die schließlich in einen Nachklang aus weicher Muskatnuss und dem für die Region so typischen, blumigen Torf übergehen. Anspruchsvoller Genuss für Kenner maritimer Finesse Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für alle, die das subtile Zusammenspiel von Insel-Charakter und fruchtiger Süße schätzen. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Graduierung empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen des öligen Malzes freisetzen können. Er ist ein idealer Begleiter für Momente, in denen die handwerkliche Tiefe eines fast zwei Jahrzehnte gereiften Whiskys im Mittelpunkt stehen darf.

Inhalt: 0.7 Liter (178,57 €* / 1 Liter)

125,00 €*

Details

Ledaig 15 Y.O 2009 Sherry Old Particular 56.4% 0.7l

Inhalt: 0.7 Liter (207,00 €* / 1 Liter)

144,90 €*

Ledaig 2020/2026 - 6 y.o. - Refill Oloroso Sherry & Bourbon Casks - Signatory 100 PROOF Edition #76

Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein helles Bernstein deutet auf die behutsame Reifung in ausgewählten Fässern hin, während der erste Duft sofort die raue Gischt der Isle of Mull heraufbeschwört. Es ist das Spiel zwischen maritimer Intensität und einer feinen, fruchtigen Süße, das diesen Single Malt so ansprechend macht und die Vorfreude auf einen intensiven Moment des Genusses weckt. Inselcharakter und präzise Fassauswahl Dieser Ledaig entstammt der traditionsreichen Tobermory Distillery und repräsentiert die stark getorfte Seite des Hauses. Nach der Destillation im Jahr 2020 verbrachte das Destillat sechs Jahre in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Bourbon Barrels. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Whisky in der „100 Proof“-Serie, was einer fassstarken Abfüllung mit 57,1 % Vol. entspricht und die unverfälschte Kraft der Hebriden-Insel bewahrt. Ein Wechselspiel aus Rauch und Frucht In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, bei dem süße Sherrynoten und pochierte Birnen auf eine lebendige Note Zitrone treffen. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität des Torfrauchs, der hier jedoch meisterhaft von cremigen Vanillepudding-Aromen und dunklen Rosinen balanciert wird. Der Abgang bleibt langanhaltend und trocken, geprägt von edlen Nüssen und einem markanten, fast erdigen Rauchfinale, das den maritimen Ursprung unterstreicht. Kraftvoller Genuss für Kenner Diese Edition #76 ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Insel-Whiskys, die das Zusammenspiel von Rauch und Wein-Einfluss schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen der ungefilterten Qualität freizusetzen. Es ist ein ehrlicher, handwerklich präziser Dram, der die Wildheit der schottischen Küste in einer eleganten Struktur einfängt und durch die natürliche Farbgebung überzeugt.

Inhalt: 0.7 Liter (78,57 €* / 1 Liter)

55,00 €*

Orkney (HP) 2011/2025 - 14 y.o. Amontillado - Signatory 100 PROOF Edition #58

Starke Whiskys – faire Kalkulation: Die 100 Proof Edition wächst weiter Mit der 100 Proof Edition hat Signatory Vintage den Nerv vieler Genießer getroffen: kräftige 57,1% vol., ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoff – und das zu Preisen, die im Regal überzeugen. Die Reihe zeigt, dass hoher Charakter nicht teuer sein muss. Jetzt gibt’s Nachschub aus Speyside, Highlands und der Inselregion. Der Glenrothes 2015/2025 zeigt die typische Glenrothes-Sherry-DNA in ihrer pursten Form: vollmundig, komplex und mit langem, wärmendem Finish. Fruchtige Rotweinnoten und malzige Tiefe – mit dem Auchroisk 2012/2025 gelingt Signatory der Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik. Dank kraftvoller Sherryprägung untermalt der Inchgower 2011/2025 den maritim-würzigen Hausstil der Küstenbrennerei, während der Macduff 2011/2025 intensive Süße mit der charakteristischen Frische und leichten Nussigkeit des Highland-Malts kombiniert. Nach First Fill Amontillado Sherry Finish balanciert der Orkney (HP) 2011/2025 subtile Sherrywürze mit der nordischen Frische und dem sanften Rauch der Inselbrennerei. Die seltene Variante mit First Fill Palo Cortado Sherry Finish bringt tiefere Aromen von Trockenfrüchten, Orange, Karamell und würzigem Holz ein, die sich kraftvoll mit dem Rauch und der süß-malzigen Basis verweben. Im Mortlach 2013/2025 lässt eine subtile, nicht überlagernde Sherryreifung Raum für die kräftige Fleischigkeit und Würze des „Beast of Dufftown“.

Inhalt: 0.7 Liter (75,69 €* / 1 Liter)

52,98 €*

Safe Haven (Ledaig) 2014/2023 - 8 y.o. - Justinos Madeira Cask Finish - Murray McDavid

Ein kraftvoller Insel-Charakter mit eleganter Süße: Dieser 8-jährige Ledaig, destilliert 2014 und 2023 abgefüllt, erhielt sein Finish in ausgewählten Justinos-Madeira-Fässern. Das Ergebnis ist eine faszinierende Verbindung aus rauchiger Intensität und fruchtiger Tiefe. Bereits in der Nase entfalten sich maritime Noten von salziger Meeresbrise und Torfrauch, begleitet von dunklen Beeren, karamellisierten Nüssen und einem Hauch würziger Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und ausdrucksstark: kräftiger Rauch trifft auf reife Pflaumen, Honigsüße und feine Gewürzanklänge. Das Madeira-Finish bringt eine angenehme Wärme sowie elegante Fruchtsüße ins Spiel, ohne den charakteristischen Inselrauch zu überdecken. Der Abgang ist lang, wärmend und vielschichtig – mit anhaltendem Rauch, dunkler Schokolade und einem dezenten Hauch von Meersalz. Ein spannender Dram für Liebhaber rauchiger Whiskys mit besonderem Fassprofil – kraftvoll, ausgewogen und mit unverwechselbarem Inselcharakter.

Inhalt: 0.7 Liter (62,86 €* / 1 Liter)

44,00 €*