Isle of Raasay Single Malt Whisky - Dun Cana Sherry Quarter Cask 52%
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Ein
winziges,
wunderschönes Eiland vor der Westküste Schottlands schreibt
Whiskygeschichte: Seit 2017 wird auf der Isle of Raasay,
gegenüber
von Skye, erstmals legal Single Malt gebrannt. Die Isle of
Raasay Distillery ist seitdem zum
Herzstück
der Inselgemeinde geworden. Über zehn Prozent der rund 160
Einwohner legen heute bei der Whiskyherstellung Hand an.
Ihre Insel ist dabei stete Inspirationsquelle. Zum Beispiel für
das
neue,
limitierte Sherry Quarter Cask Release,
Dùn Cana.
Der Single Malt ist eine
Hommage an
seine Heimat auf den Hebriden und den ikonischen Gipfel des Dùn Caan
(gälisch Dùn Cana), dem höchsten Hügel der Isle of Raasay. Typisch für die
Brennerei verbindet er
getorften
mit ungetorftem Whisky. Nach initialer Reifung in Rye Casks aus
Kentucky vermählt, wurde dieser für neun Monate
in kleinen Quarter Casks (125 Liter)
veredelt, die zuvor
Pedro
Ximénez und Oloroso Sherry der Bodega Miguel Martin enthielten.
Bei 52% vol. verströmt Dùn Cana so
pfeffrige
Würze, getrocknete Sultaninen, geröstete Nüsse und einen Hauch von Vanille,
bevor er mit
salziger
Schokolade und Anklängen von aromatischem Holzrauch ausklingt.
Mit Dùn
Cana startet die Brennerei in eine Abfüllungsreihe, die jährlich um eine
Neuauflage erweitert werden wird. Jede Edition wird sich dabei
in der Fasszusammensetzung oder im Alter leicht unterscheiden.
Isle of Raasay Dùn Cana – First
Edition
Hebridean
Single Malt Scotch Whisky
Sherry
Quarter Cask Release
Herkunft: Schottland, Islands
Fasstyp: First Fill American
Oak Rye Casks, Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Quarter Casks (Finish)
14.000
Flaschen (insgesamt)
52% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht
kühlfiltriert
Kategorie: | Single Malt Whisky |
---|---|
Herkunftsland: | Schottland |
Alkoholgehalt: | 52 % vol. |
mit Farbstoff: | Nein |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0,7 l |
Kühlfiltration: | Nein |
Isle of Raasay Distillery
Borodale House
Isle of Raasay
IV40 8PB Kyle, Scotland
GROßBRITANNIEN