Domaine de Cambis 2020 - Caudomato
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Caudomato ist der Name einer Parzelle unseres Hofes. Auf Okzitanisch bedeutet Caudo heiß und Mato bedeutet Busch oder Buschland. Tatsächlich ist diese alte Carignan-Parzelle (80 Jahre alt), die auf einer Höhe von mehr als 350 Metern mitten im Buschland gepflanzt wurde, nach Süden ausgerichtet. Im Sommer kann es in dieser Talsohle in der Sonne leicht über 40°C heiß werden, es ist höllisch heiß! Das Gebiet, das häufiger von Wildschweinen als von Menschen besucht wird, ist wirklich wild und sehr repräsentativ für die Umgebung, in der wir arbeiten, d.h. brauner Schieferboden, viel Sonnenschein, Buschland und seine wilden Blumen und ehrwürdigen Weinreben, die oft über 70 Jahre alt sind. Bei der Verkostung macht Caudomato seinem Namen alle Ehre und serviert uns einen repräsentativen Wein, unserer herrlichen Region. Die Carignans spiegeln das Terroir wieder; in der Nase Aromen von Garrigue, gefolgt von einem Mund voller Früchte, unterstrichen von Tanninen. Leicht gekühlt zu hellem Fleisch oder mediterraner Küche zu genießen.
Weinart: | Rotwein |
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Rebsorte: | Carignan, Grenache, Syrah |
Herkunftsland: | Frankreich |
Region: | Languedoc-Roussillon |
Lage: | AOP Saint-Chinian |
Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Domaine de Cambis
34360 Berlou
FRANKREICH