Andrea da Ponte - Prosecco 8 Annate - 42%
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Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco ist das Aushängeschild und der
meistverkaufte Grappa des Unternehmens Andrea da Ponte. Für seine Herstellung
wird ausschließlich der Trester der Glera Traube aus Valdobbiadene und
Conegliano, aus der auch der berühmte Prosecco gewonnen wird, verwendet. Der
Trester wird unmittelbar nach Ankunft in der Brennerei vergoren und anschließend
im hauseigenen Da Ponte-Verfahren destilliert. Nach Abschluss der Destillation
wird der fertige Brand in Fässer aus Limousin Eiche gelegt, in denen er die
nächsten acht Jahre verbringt, ehe er in die stilvolle Flasche mit
Champagneroptik gefüllt wird.
Der fertige Vecchia Grappa di Prosecco von
Andrea da Ponte besitzt eine wunderschöne, goldgelbe Farbe. Das Aroma ist
geprägt von einer ansprechenden Fruchtnote mit floralen Anklängen. Eine sanfte
balsamische Note schwingt ebenfalls mit und verleiht dem Grappa Komplexität und
Finesse. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Sultaninen und Aprikosen, die dem
Grappa eine feine Textur und Struktur verleihen. Eine Andeutung von Honig bringt
eine Idee von Süße ins Spiel, was den sanften Charakter des Grappas nochmals
unterstreicht. Das Finale ist fruchtig-sanft und mit einer sanften Vanillenote
unterlegt.
Serviert werden sollte er bei
ca. 14-17°C und in einem Nosing Glas. Auf diese Weise kann sich der volle
Charakter des Grappa entfalten und Kenner und Geniesser gleichermaßen
überzeugen.
Kategorie: | Grappa |
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Herkunftsland: | Italien |
Alkoholgehalt: | 42 % vol. |
Alter in Jahren: | 8 Jahre |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0,7 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Andrea Da Ponte - Distillery
VIA PRIMO MAGGIO, 1
31020 ORBANESE DI TARZO (TV)
ITALIEN