Knockando 2010/2026 - 15 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask Finish #4 - Sig CS

Das Klima der Speyside formt nicht nur die sanften Hügel Schottlands, sondern auch den tiefgründigen Charakter eines Destillats, das über anderthalb Jahrzehnte seiner Vollendung entgegenruht. In diesem speziellen Fall begegnen wir einer Abfüllung, die durch Geduld und die präzise Auswahl des Holzes eine beeindruckende Tiefe entwickelt hat, während sie in der Ruhe der Lagerhäuser ihren Terracotta-Farbton perfektionierte.

Traditionelle Speyside-Eleganz trifft auf spanisches Eichenholz

Dieser Single Malt aus der Destillerie Knockando wurde am 22. Oktober 2010 destilliert und reifte volle 15 Jahre, bevor er am 29. Januar 2026 durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in die Flaschen kam. Seine besondere Komplexität verdankt er dem Finish in einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead mit der Fassnummer 4. Die Entscheidung, den Whisky in seiner natürlichen Form – also ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe – abzufüllen, unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser limitierten Edition, von der lediglich 335 Flaschen existieren.

Ein Spiel aus dunkler Frucht und nussiger Tiefe

Schon beim ersten Schwenken im Glas offenbart das Destillat seine visuelle Dichte, die durch die Reifung im Sherryfass geprägt wurde. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie Rosinen und Feigen, das von einer feinen Malznote und dem Aroma gerösteter Haselnüsse getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 54,4 % vol. vollmundig und harmonisch; hier verbinden sich die süßen Fruchtnoten des Oloroso-Finishs mit einer dezenten Würze und einem Hauch Vanille, bevor er in einen langanhaltenden, trocken-nussigen Nachklang übergeht.

Ein seltener Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente

Als Teil der begehrten Cask Strength Collection richtet sich dieser Knockando an Kenner, die die unverfälschte Intensität eines Whiskys in Fassstärke zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten spiegelt die Wertigkeit des Inhalts wider und macht ihn zu einem Blickfang in jeder Sammlung. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere aromatische Facetten der Sherry-Reifung freisetzen können.