Gunroom Navy Rum 65 % Jamaica-Barbados-Guayana-Trinidad

Gunroom Navy Rum ist eine Hommage an jene Zeit, als leere Fässer mit verschiedenen Rums der karibischen Inseln befüllt und so der Grundstein für den typischen Navy Blend gelegt wurde.

Diesen Stil griff die Marke Gunroom für den Navy Rum auf. Es handelt sich bei diesem Rum um einen Blend aus verschiedenen Rum-Destillaten unterschiedlicher Herkunft und Reifung.

Gemeinsam ist jedoch, dass sie alle von den karibischen Inseln stammen: Jamaica, Trinidad, Barbados und Guyana.

Die Mehrheit der Rums wurde in Kupferbrennblasen destilliert, sodass es sich in erster Linie um einen schweren und kraftvollen Blended Rum handelt. Hauptbestandteil der geheimen Komposition ist jedoch Demerara-Rum aus Guyana. Die einziger Rumdestillerie des Staates, die Diamond Destillerie, produziert bis heute mit historischen Brennblasen. Für die Herstellung des Anteils für den Gunroom Navy Rum wird ausschließlich eine Brennblase herangezogen, die noch von der Royal Navy aus dem 19. Jahrhundert stammt.
Nach der Destillation werden alle Rums in Fässern miteinander vermählt, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Diese tragen auf ihrem Etikett „Gunpowder proof“. Diese Bezeichnung verweist auf das hohe Alkoholvolumen der Spirituose. Herkömmlicherweise wurde die Qualität des Rums in der Schifffahrtsgeschichte mit Hilfe von Schießpulver ermittelt. Ließ sich nach Beimengung von Schießpulver die Spirituose entzünden, besaß der Rum ein Mindestgehalt von 57% vol.

Der Gunroom Navy Rum besitzt sogar einen Alkoholgehalt von 65% und lässt damit die Spate der Overproof Rums weit hinter sich zurück. Trotzdem überrascht der Navy Rum mit einem faszinierenden Aromenprofil. Rosinen treffen auf Holz und Leder, zu denen sich süße Noten von Vanille und Toffee gesellen. Im Geschmack gibt sich der Rum kraftvoll mit rauchigen und würzigen Noten. Auch süßliche Töne von Banane und Melasse entgehen dem Kenner nicht.