Cantine De Ricci 2016 - Vino Nobile di Montepulciano

Weinhaus De' Ricci ist ein Familienunternehmen, das 2012 gegründet wurde. Zu Beginn wurde der Wein aus dem nur 2 Hektar großen Weinberg hergestellt. Heute hat sich ihr Weinberg auf 32 Hektar vergrößert und die Produktion ist somit deutlich gestiegen. Wo früher nur Wein für den Touristen produziert wurde, der etwas Schönes trinken wollte, sind sie jetzt bereit für den nächsten Schritt: die Herstellung eines der besten Weine der Region.

Es ist kein Bio-Unternehmen, aber sie verwenden keine Pestizide oder Düngemittel aus Respekt vor der Natur.
Die Ernte erfolgt manuell, genau wie die Auswahl der Trauben. Dadurch werden nur die besten Trauben für den Wein verwendet. Die Gärung erfolgt in Stahl- und Holztanks. Die Trauben werden nach Rebsorte sortiert und dann separat auf verschiendenen Weinbergen angebaut.
Die Reifung findet im historischen Keller des Weinguts in Holzfässern statt.

Dieser Wein wird aus Sangiovese Trauben hergestellt, die auf sandigem Boden mit schluffigen Ton wachsen.

Ein kräftiger Wein mit einer aromatisch süßen und fruchtigen Textur, der salzige und würzige Noten enthält. Ebenfalls sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren vorhanden. Am Gaumen entwickelt er sich zu einem vollständigen und ausgeprägtem Wein, knackig und großzügig, mit intensiv frischen und reichhaltigen Aromen. Der Wein hat ein perfektes Gleichgewicht und eine schöne Komplexität, die durch ein strahlendes Finale mit schönen Tanninen abgerundet wird.