Ca dei Frati - 2023 Pratto

Dieser Wein ist das Produkt der vom Weingut selbst auferlegten Herausforderung, Konventionen zu durchbrechen und dabei das Potenzial der eigenen Rebflächen nicht aus den Augen zu verlieren. In dieser Spätlese verbinden sich Aroma, Zartheit und Finesse in perfekter Harmonie zu einem Wein der Spitzenklasse. In der Nase zeigen sich Noten von tropischen Früchten, denen pflanzlich-mineralische Aromen zusätzliche Finesse und Eleganz verleihen. Der abwechslungsreiche und vielschichtige Genuss verführt zum nächsten Glas. Am Gaumen ist der Pratto zunächst von einer köstlichen Süße geprägt, entfaltet dann ein perfekt abgestimmtes Säure-Aromen-Spiel und präsentiert sich im Abgang schließlich fruchtig und mineralisch.

Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Antipasti wie Crostini mit Foie Gras, ebenso zu leichten aromatischen Speisen, hellen Fleischgerichten und Fisch mit duftenden Kräutern. Auch zu gereiftem Käse ist er ideal. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8°–10° C.

Zutaten

Traube, Citronensäure, SULFITE, L-Ascorbinsäure