Weinschwestern 2021 Grauburgunder "Grau wird bunter"

Grau wird bunter! Es geht nicht nur um uns, sondern um das Große Ganze. Mach dein Weitwinkelobjektiv drauf und schau wo dein Platz ist und wo du dich einbringen kannst!
Wie geht es dir? Kann ich dir helfen? Bring ein bisschen Farbe ein & mach die Welt ein bisschen bunter!
Der Grund zum Öffnen: Jetzt ist der richtige Zeitpunkt!
Weinschwager an Bord!
Im Glas strohgelb, in der Nase reife Birnen- und Quittenfrucht. Außerdem gelbes Steinobst wie Mirabelle und Reineclaude. Der Duft erinnert an frischen Hefezopf, Vanille und an eine steinige Nuance. Im Gaumen zuerst die brillante Frische, Mineralität und Geradlinigkeit, die dann im Mittelstück einer voluminösen, komplexen Struktur weicht und in einen cremigen Abgang mündet.
Der Grauburgunder wurde Anfang September 2020 hochreif gelesen, ohne Standzeit direkt gepresst und nach der Sedimentation direkt einen Teil ins Tonneau gelegt. Nach 6-wöchiger Battonage wurde er im Januar 2021 direkt auf Flaschen gefüllt.