Weinschwestern 2019 Spätburgunder "Never Stop Exploring"

Rubinrot leuchtet der Never Stop Exploring Spätburgunder uns entgegen . Im Duft intensive Waldbeere und Schwarzkirsche, Rumtopf, tolle Röstaromen und mediterrane Kräuter. Im Gaumen überrascht er durch seine reifen Tanninen und seiner intensiven Frucht. Der Spätburgunder hat eine tolle Textur und eine schöne würzige Komponente, die an Kräuter erinnert. Er ist gerbstoffbetont und hat einen langen Nachhall.

Für unseren Spätburgunder haben wir den Moment der perfekten Traubenreife abgewartet. Handgelesen, kurze Maischegärung von 10 Tagen. Nach dem Abpressen ging es ab ins Barrique.

Die Sehnsucht nach Ankommen und Fallenlassen, Geborgenheit und Nähe. So zu sein, wie man ist. Aufgefangen zu werden, egal was ist.

Ankommen, Kopf abschalten, jetzt mal ganz langsam. Handy weg, Telefon aus, schön analog bleiben. Ich fang dich auf, egal was ist.