Terlan - 2023 Sauvignon Winkl DOC
22,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%).
Charakter
Farbe: intensiv leuchtendes strohgelb mit
dezent grünem Schimmer
Geruch: Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen
und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von
Holunderblüten, Stachelbeere und Minze.
Geschmack: Am Gaumen setzt sich der
fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute
Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang
In den Frühjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Terlan, Kellerei
Silberleitenweg 7
39018 Terlan Südtirol
ITALIEN
Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 190 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern verfolgen wir seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der uns Renommee und Anerkennung vom italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert.