GlenAllachie - 9 y.o. - Oloroso Sherry Finish - Limited Edition 48%

Den Einfluss von Holz auf Whisky zu studieren und durch sorgfältiges Fassmanagement sanft zu lenken? Diese Kunst hat Billy Walker in über 50 Jahren perfektioniert. Mit der Wood Collection liefert der Branchenveteran jetzt neue Wahrzeichen für sein Whisky-Handwerk. Drei limitierte Erlebnisse bilden nach Veredelung in unterschiedlichen Sherryfässern den Auftakt zur Serie. Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit erhöhten 48% vol. abgefüllt, sprechen sie für sich selbst. Und zwar auf gutem Preisniveau.
 
Die Nachreifung in Oloroso Butts verleiht The GlenAllachie 9 y.o. – Oloroso Sherry Finish kräftige Schichten von Kaffeebohnen, Rosinen, Ingwer und Marzipan, die mit dem honigbetonten Hausstil der Brennerei harmonieren. Der dunkelste trockene Sherry-Stil ist für seine ausgeprägt nussigen und getrockneten Fruchtaromen bekannt – anders als der helle, delikate Fino. Dieser macht The GlenAllachie 9 y.o. – Fino Sherry Finish zu einem Single Malt, der vor Obstgartenfrüchten, gebrannten Mandeln und Vanille nur so strotzt.
 
Amontillado Sherry beginnt sein Dasein als Fino und durchläuft eine zusätzliche Reifezeit, während der er eine kräftigere Farbe und robustere Eigenschaften entwickelt. Durch das Finish in Fässern, in denen zuvor dieser gut gereifte Sherry lagerte, erhält The GlenAllachie 9 y.o. – Amontillado Sherry Finish einen Hauch von dunklen Kirschen, gerösteten Haselnüssen und Butterscotch.

The GlenAllachie 9 y.o. – Oloroso Sherry Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Wood Collection
 
9 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Butts (Finish)
48% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert