Conte di Campiano - 2023 Appassimento

Ein Apassimento der Extraklasse – 100 % Negroamaro Passito

Dieser außergewöhnliche Apassimento wird ausschließlich aus sonnenverwöhnten Negroamaro-Passito-Trauben hergestellt. Drei Wochen lang reifen die Trauben direkt an der Rebe, bevor sie sorgfältig von Hand gelesen werden. Anschließend erfolgt eine schonende Mazeration der Schalen, um die intensive Farbe und den vielschichtigen Geschmack zu extrahieren.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit verführerischen Orangereflexen. In der Nase entfalten sich komplexe, intensive Aromen – geprägt von reifem Obst, feinen Kräutern und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und elegant, mit sanften Tanninen und einem zart bitteren, angenehm langen Abgang.

Ein idealer Begleiter zu aromatischen Pastagerichten, gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Käse – ein Wein für besondere Genussmomente.