Capçanes 2022 Montsant - La Nit de les Garnatxes Slate (Schiefer)
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WEINBEREITUNG
Gärung bei kontrollierter Temperatur (27-29ºC).
Mazeration: 21-35 Tage. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks
durchgeführt.
3 Monate in französischen Eichenfässern (300l), leicht
und mittel getoastet. Nachträgliche Reifung in Betonfässern für 6 Monate vor der
Flaschenabfüllung.
WEINBERGE
Boden Schiefer. Llicorella-Gestein entstand bei hoher Temperatur
und hohem Druck tief in der Erdkruste und wurde während des Bildungsprozesses
laminiert. Der Llicorella-Schiefer steht in engem Kontakt mit den Wurzeln
JAHRGANG
Handverlesen, Mitte September
Erträge: 750 bis 1000 g pro
Rebe. 25-35hl/ha
ANALYSE
14,5 % vol. Alkohol
5,1 g/l Säure
(Weinsäure)
<2 g/l Restzucker
GESAMTPRODUKTION
4.000 Flaschen (0,75L
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Grenache |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Montsant |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Celler Cooperatiu de Capcanes in Capcanes / Tarragona
C/ Llaberia 4
43776 Capçanes – Tarragona
SPANIEN