Bodegas Lan - Crianza D-12

Rebsorten/Vinifikation

100% Tempranillo. Diese Ausgabe ist das Ergebnis eines 30 Jahre alten Weinbergs in Lanciego (Rioja Alavesa) und eines 42 Jahre alten Weinbergs in El Cortijo, in der Nähe des Weinguts Viña Lanciano. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C, um das aromatische Potenzial zu bewahren und die Farbextraktion zu maximieren. Mikrooxygenierung und Mazeration in Kontakt mit der Hefe vor der malolaktischen Gärung, um die Tannine auszugleichen und ein seidenweiches Mundgefühl zu erreichen. Zwölf Monate in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, gefolgt von einer einjährigen Reifung in der Flasche vor der Vermarktung. 

Tank D-12 wird für das Grundstück mit den besten Trauben des jeweiligen Erntejahres verwendet. Der Wein wird ausschließlich aus Trauben dieses Tanks hergestellt. Traditionell behielten die Produzenten in Rioja dies für sich und jetzt verkauft LAN es als D-12. 

Verkostungsnotiz

Leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und intensiv mit den für Tempranillo typischen Noten von roten Früchten und Lakritze sowie Nuancen von Kakao, Gebäck und Blumen. Am Gaumen ist er breit, seidig und gut ausbalanciert. Langer Abgang mit Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer.  

Speiseempfehlung

Gegrilltes Schweinefleisch und gerilltes sowie geräuchertes BBQ-Fleisch.